Irish Soda Bread Pudding(IrlÀndsk sodabrödspudding)
En ljuvlig dessert gjord pÄ gÄrdagens irlÀndska sodabröd, blötlagt i en söt vaniljsÄs och bakat tills det Àr gyllene. Ofta berikat med torkad frukt och kryddor Àr det ett perfekt sÀtt att ta tillvara pÄ överblivet bröd.
đ§ Ingredienser
- 5 cups IrlÀndskt sodabröd(tÀrnat (cirka 1 limpa, gÄrdagens Àr bÀst))
- 1.25 cups Helmjölk(eller mellanmjölk/vispgrÀdde)
- 0.5 cup Farinsocker(packat)
- 2 large Ăgg
- 0.5 tsp Vaniljextrakt
- 0.25 tsp Salt
- 1 tsp Kanel
- 1 cup Ăpple(skalat och hackat (valfritt))
- 0.5 cup Pekannötter(hackade (valfritt))
- 1 tbsp Smör(tÀrnat, till topping (valfritt))
đšâđł Instruktioner
- 1
FörvÀrm ugnen till 175°C. SkÀr det irlÀndska sodabrödet i munsbitar. Om du anvÀnder fÀrskt bröd kan du rosta bitarna lÀtt i ugnen i 5-10 minuter för att torka ut dem.
- 2
Vispa ihop mjölk, farinsocker, Àgg, vaniljextrakt, salt och kanel i en stor skÄl för att göra en vaniljsÄs.
- 3
TillsÀtt det tÀrnade irlÀndska sodabrödet till vaniljsÄs-blandningen. Rör om ordentligt sÄ att alla brödbitar tÀcks. LÄt stÄ i minst 10 minuter sÄ att brödet hinner absorbera vaniljsÄsen.
- 4
Om du anvÀnder det, rör ner det hackade Àpplet och pekannötterna.
- 5
HÀll blandningen i en smord ugnsform (en form pÄ ca 20x20 cm eller liknande fungerar bra). Strö över tÀrnat smör pÄ toppen, om du anvÀnder det.
- 6
Baka i 30-35 minuter, eller tills puddingen har stelnat och fÄtt en gyllenbrun yta.
đĄ Proffstips: En kniv som sticks in i mitten ska komma ut ren. - 7
LÄt svalna nÄgot innan servering. Kan serveras varm, rumstempererad eller kall.
đĄ Proffstips: Servera med vispad grĂ€dde, glass eller en skvĂ€tt karamellsĂ„s.
đĄ Proffstips
- âAtt anvĂ€nda gĂ„rdagens sodabröd Ă€r avgörande för bĂ€sta konsistens, eftersom det absorberar vaniljsĂ„sen bĂ€ttre utan att bli för mosigt.
- âBlanda inte smeten för mycket nĂ€r brödet har tillsatts; försiktig invikning Ă€r bĂ€st.
- âEn skvĂ€tt irlĂ€ndsk whiskey eller en matsked Baileys kan tillsĂ€ttas i vaniljsĂ„sen för en vuxen touch.
⚠Idéer för variationer
Inspiration till din egen version av detta recept
- TillsÀtt russin eller korinter tillsammans med Àpplen och pekannötter.
- För en rikare smak, anvÀnd mellanmjölk eller vispgrÀdde istÀllet för helmjölk.
- Servera med en whiskey-karamellsÄs eller en enkel vaniljsÄs.