👨‍🍳 Instruktioner

1. 1

   Skölj linser och ris noggrant. Ställ åt sidan.

   💡 Proffstips: Att skölja bort överskott av stärkelse förhindrar att det blir mosigt.
2. 2

   Hetta upp 2 matskedar olivolja i en kastrull på medelvärme. Tillsätt den hackade löken och fräs tills den mjuknat, cirka 5-7 minuter.

   ⏱️ 7 minutes
3. 3

   Tillsätt de sköljda linserna, riset, spiskummin, koriander, salt och peppar i kastrullen. Rör om för att blanda.

   💡 Proffstips: Rosta kryddorna kort för att förstärka deras smak.
4. 4

   Häll i vattnet eller buljongen. Koka upp, sänk sedan värmen till låg, täck över och låt sjuda i 20-25 minuter, eller tills linserna och riset är möra och vätskan har absorberats.

   ⏱️ 25 minutes

   💡 Proffstips: Undvik att lyfta på locket för ofta.
5. 5

   Medan pilaffen kokar, förbered falafeln enligt anvisningarna på förpackningen eller ditt favoritrecept. Stek eller baka tills den är gyllenebrun och krispig.

   💡 Proffstips: Se till att falafeln är genomkokt och krispig.
6. 6

   I en separat liten skål, vispa ihop tahini, yoghurt, citronsaft, finhackad vitlök och en nypa salt för att göra såsen. Tillsätt en eller två matskedar vatten vid behov för att nå önskad konsistens.

   💡 Proffstips: Justera kryddningen efter din smak.
7. 7

   Karamellisera den tunt skivade löken: Hetta upp resten av olivoljan i en stekpanna på medel-låg värme. Tillsätt de skivade lökarna och tillaga långsamt, rör om då och då, tills de är djupt gyllenbruna och söta, cirka 15-20 minuter.

   ⏱️ 20 minutes

   💡 Proffstips: Låg och långsam tillagning är nyckeln till karamelliserad lök.
8. 8

   Servering: Skeda upp lins- och rispilaffen på tallrikar. Toppa med krispig falafel, en generös klick tahini-yoghurtsås och en strössel av karamelliserad lök.

   💡 Proffstips: Servera genast för bästa textur.