Kiribati Taro Leaf Rolls(Taro-bladknyten frÄn Kiribati)
MjÀlla taro-blad fylls med en smakrik blandning av finhackad fisk och kokosgrÀdde, och Ängas sedan till perfektion i bananblad. En enkel men smakrik rÀtt som visar upp basvaror.
đ§ Ingredienser
- 12 large Taro-blad(trimmade frÄn hÄrda stjÀlkar)
- 400 g Vit fiskfilé(t.ex. snapper eller torsk, finhackad)
- 200 ml KokosgrÀdde
- 1 medium Lök(finhackad)
- 2 cloves Vitlök(hackad)
- 1 tsp Salt
- 0.5 tsp Svartpeppar
- 4-6 large Bananblad(mjukgjorda över vÀrme för flexibilitet)
đšâđł Instruktioner
- 1
Förbered fyllningen: Blanda den finhackade fisken, kokosgrÀdden, den hackade löken, den hackade vitlöken, saltet och pepparn i en skÄl. Blanda vÀl.
- 2
Blanchera taro-bladen i kokande vatten i 2-3 minuter för att mjukgöra dem. HÀll av vattnet och klappa dem torra.
- 3
LÀgg ett bananblad platt. Placera ett taro-blad ovanpÄ, med den blanka sidan nedÄt. LÀgg cirka 2-3 matskedar av fiskblandningen i mitten av taro-bladet.
- 4
Vik in sidorna av taro-bladet över fyllningen, rulla sedan ihop det tÀtt som ett litet paket. FÀst med tandpetare vid behov.
- 5
Upprepa med resterande taro-blad och fyllning. Linda varje taro-bladspaket inuti ett bananblad för extra skydd och smak.
- 6
Arrangera paketen i en Ängkorg, se till att de inte överlappar varandra för mycket. à nga över sjudande vatten i 40-45 minuter, eller tills fisken Àr genomkokt och taro-bladen Àr mjuka.
- 7
Packa försiktigt upp paketen och servera varma.
đĄ Proffstips
- âSe till att taro-bladen Ă€r ordentligt tillagade, eftersom de kan vara irriterande om de inte bereds korrekt.
- âMjukgör bananbladen över en lĂ„g lĂ„ga eller varm yta för att göra dem smidiga och förhindra att de spricker.
- âJustera mĂ€ngden fyllning baserat pĂ„ storleken pĂ„ dina taro-blad.
⚠Idéer för variationer
Inspiration till din egen version av detta recept
- TillsÀtt finhackad chili till fyllningen för en kryddig touch.
- Byt ut fisken mot finhackad kyckling eller flÀsk.
- Servera med en sida av Ängad brödfrukt eller ris.