Latvian Baked Apples with Cottage Cheese(Lettisk bakad Àpple med keso)
En enkel men hÀrlig dessert med Àpplen bakade tills de Àr möra och fyllda med en söt, krÀmig blandning av keso, socker och ofta russin och kanel.
đ§ Ingredienser
- 4 medium Ăpplen(fasta sorter som Honeycrisp, Gala eller Fuji)
- 200 g Keso(fetthaltig rekommenderas)
- 2 tablespoons Strösocker(eller efter smak)
- 1 large Ăggula
- 50 g Russin(valfritt, blötlagda i varmt vatten i 10 minuter)
- 1 teaspoon Vaniljextrakt
- 0.5 teaspoon Kanel(valfritt)
đšâđł Instruktioner
- 1
VÀrm ugnen till 200°C. Skölj Àpplena. SkÀr av den övre 'locket' pÄ varje Àpple och gröp försiktigt ur kÀrnan och kÀrnorna med en sked för att skapa en kavitet. Var försiktig sÄ att du inte sticker igenom botten eller sidorna pÄ Àpplet.
- 2
Blanda keso, socker, Àggula, vaniljextrakt samt eventuella russin och kanel i en skÄl. Blanda vÀl tills det Àr slÀtt och krÀmigt.
- 3
Fyll Àpplenas kavitet generöst med kesoblandningen. LÀgg tillbaka 'locken' ovanpÄ Àpplena.
- 4
KlÀ en bakplÄt med bakplÄtspapper. Placera de fyllda Àpplena pÄ bakplÄten.
- 5
Baka i 30-40 minuter, eller tills Àpplena Àr möra nÀr de stuckits med en gaffel. Keso-fyllningen ska vara lÀtt gyllene.
- 6
Servera varma. Pudra eventuellt över florsocker eller servera med en klick vispad grÀdde eller grÀddfil.
đĄ Proffstips
- âVĂ€lj Ă€pplen som hĂ„ller formen vĂ€l vid bakning.
- âOm din keso Ă€r vĂ€ldigt vattnig, lĂ„t den rinna av lite innan du blandar.
- âJustera mĂ€ngden socker baserat pĂ„ Ă€pplenas sötma och din egen preferens.
⚠Idéer för variationer
Inspiration till din egen version av detta recept
- TillsÀtt en nypa muskotnöt eller kardemumma i fyllningen.
- Byt ut russinen mot hackade torkade tranbÀr eller aprikoser.
- Ringla över honung eller lönnsirap efter bakning.