👨‍🍳 Instruktioner

1. 1

   Lägg de tärnade potatisarna i en kastrull, täck med vatten, tillsätt salt och koka upp. Koka tills de är mjuka, cirka 15-20 minuter.

   💡 Proffstips: Du kan också ångkoka potatisen för att behålla mer näringsämnen.
2. 2

   Medan potatisen kokar, hetta upp den vegetabiliska oljan i en separat stekpanna på medelvärme. Tillsätt den hackade löken och den finhackade vitlöken och fräs tills de mjuknar och doftar gott, cirka 5 minuter.

3. 3

   Tillsätt de hackade bladgrönsakerna i pannan med lök och vitlök. Woka i 2-3 minuter tills de börjar mjukna.

4. 4

   Häll i grönsaksbuljongen eller vattnet. Låt sjuda, täck över och koka i ytterligare 5-7 minuter, eller tills grönsakerna är mjuka.

5. 5

   Häll av vattnet från den kokta potatisen. Lägg tillbaka den i kastrullen eller i en stor skål. Tillsätt den tillagade grönsakblandningen.

   💡 Proffstips: Se till att det mesta av vattnet har runnit av från potatisen.
6. 6

   Mosa potatisen och grönsakerna tillsammans med en potatisstomp eller en gaffel tills du når önskad konsistens. Smaka av med salt och peppar.

   💡 Proffstips: För en slätare mos kan du använda en matberedare eller stavmixer.
7. 7

   Servera varm som en sidorätt eller en lätt huvudrätt.

   💡 Proffstips: Denna rätt passar bra med papa, grillat kött eller grytor.