Lithuanian Poppy Seed and Apple Strudel(Litauisk vallmofrö- och Àppelstrudel)
En hÀrlig strudel med en söt och nötig fyllning av vallmofrön kombinerad med syrliga Àpplen, allt inlindat i tunna lager av deg. En perfekt efterrÀtt eller sött godsak.
đ§ Ingredienser
- 12 Filodegsplattor
- 200 g Smör(smÀlt)
- 6 medium Ăpplen(skalade, urkĂ€rnade och tĂ€rnade)
- 8 tablespoons Vallmofrön
- œ Citron(rivet skal och saft)
- 5 tablespoons Socker(eller efter smak)
- 1 sachet Vaniljsocker
- 4 tablespoons Ströbröd(fint)
đšâđł Instruktioner
- 1
SÀtt ugnen pÄ 190°C.
- 2
Blanda i en skÄl de tÀrnade Àpplena, vallmofröna, rivet citronskal, citronsaft, socker och vaniljsocker. Blanda vÀl.
- 3
Rör ner det fina ströbrödet för att absorbera överflödig fukt frÄn Àpplena.
- 4
LÀgg ut en filodegsplatta pÄ en ren yta. Pensla generöst med smÀlt smör. LÀgg ytterligare tre plattor ovanpÄ varandra och smöra varje platta.
- 5
Fördela ungefÀr en fjÀrdedel av Àppel- och vallmofröfyllningen jÀmnt över filodegen och lÀmna en liten kant.
- 6
Rulla försiktigt ihop strudeln. Vik först in sidorna och rulla sedan frÄn botten.
- 7
LÀgg strudeln med skarven nedÄt pÄ en bakplÄt klÀdd med bakplÄtspapper. Pensla ovansidan med smÀlt smör. Upprepa med den ÄterstÄende filodegen och fyllningen för att göra ytterligare tre strudlar.
- 8
GrÀdda i 30 minuter, eller tills de Àr gyllenbruna och krispiga.
- 9
LÄt svalna nÄgot innan du skÀr upp och serverar.
đĄ Proffstips
- âSe till att filodegen tĂ€cks med en fuktig handduk medan du arbetar för att förhindra att den torkar ut.
- âOm Ă€pplena Ă€r mycket söta, minska mĂ€ngden socker.
- âFör en rikare smak kan en matsked rom tillsĂ€ttas i Ă€ppelfyllningen.
⚠Idéer för variationer
Inspiration till din egen version av detta recept
- TillsÀtt hackade russin eller valnötter i fyllningen för extra textur och smak.
- En nypa kanel ovanpÄ innan grÀddning ger vÀrme.