Lasary Voatabia
En uppfriskande och syrlig tomat- och lök relish, ofta serverad som tillbehör eller sidorÀtt pÄ Madagaskar. Det Àr ett enkelt men smakrikt komplement till mÄnga malagassiska mÄltider.
Loading...
Förberedelsetid15 minutes
Tillagningstid0 minutes
Total tid15 minutes
Portioner6
SvÄrighetsgradEasy
đ§ Ingredienser
- 4 medium Tomater(mogna, finhackade)
- 1 medium Rödlök(finhackad)
- 1 small Grön chilipeppar(finhackad, kÀrnor borttagna för mindre hetta (valfritt))
- 1 tsp IngefÀra(nyriven)
- 2 tbsp Limejuice
- 1/2 tsp Salt(eller efter smak)
- 1/4 tsp Svartpeppar(nymalen (valfritt))
- 2 tbsp FÀrsk koriander(hackad (valfritt, för garnering))
đšâđł Instruktioner
- 1
Blanda finhackade tomater, rödlök och hackad grön chilipeppar i en medelstor skÄl.
- 2
TillsÀtt riven ingefÀra, limejuice, salt och svartpeppar (om den anvÀnds) i skÄlen.
- 3
Blanda alla ingredienser noggrant tills de Àr vÀl kombinerade.
- 4
Smaka av och justera kryddningen vid behov, tillsÀtt mer salt eller limejuice om sÄ önskas.
- 5
LÄt relishen stÄ i minst 10 minuter för att smakerna ska mogna innan servering. Garnera med fÀrsk koriander om sÄ önskas.
đĄ Proffstips
- âFör en mildare smak, blötlĂ€gg den finhackade rödlöken i kallt vatten i 10 minuter innan du drĂ€nerar den och tillsĂ€tter den i relishen.
- âJustera mĂ€ngden chilipeppar efter din preferens för hetta.
- âDenna relish serveras bĂ€st fĂ€rsk, men kan förvaras i en lufttĂ€t behĂ„llare i kylskĂ„pet i upp till 2 dagar.
⚠Idéer för variationer
Inspiration till din egen version av detta recept
- TillsÀtt en nypa socker för att balansera tomatens syrlighet.
- Blanda i en liten mÀngd finhackad vitlök.
- För en nÄgot annorlunda textur kan du lÀtt mosa nÄgra av tomaterna.