👨‍🍳 Instruktioner

1. 1

   Krydda kycklingbitarna med salt och peppar. Hetta upp vegetabilisk olja i en stor kastrull eller gjutjärnsgryta på medelhög värme. Bryn kycklingen på alla sidor och ta sedan ur och lägg åt sidan.

   ⏱️ 8-10 minutes
2. 2

   Tillsätt hackad lök i grytan och fräs tills den mjuknar, cirka 5-7 minuter.

   ⏱️ 7 minutes

   💡 Proffstips: Skrapa upp eventuella brynta bitar från botten av grytan.
3. 3

   Rör ner finhackad vitlök och riven ingefära och fräs ytterligare en minut tills det doftar gott.

   ⏱️ 1 minute
4. 4

   Tillsätt tomatpuré och fräs under omrörning i 2 minuter för att fördjupa smaken.

   ⏱️ 2 minutes
5. 5

   Häll i krossade tomater och kycklingbuljong. Låt det sjuda upp.

   💡 Proffstips: Se till att vätskan är varm innan du tillsätter den.
6. 6

   Vispa ner jordnötssmöret tills det är slätt. Lägg tillbaka den brynta kycklingen i grytan. Tillsätt tärnade morötter och paprika. Om du använder chili, tillsätt den finhackade chilin.

   💡 Proffstips: Bryt upp eventuella klumpar av jordnötssmör.
7. 7

   Låt såsen sjuda upp igen, sänk sedan värmen till låg, lägg på lock och låt sjuda i 20 minuter, så att smakerna får utvecklas och kycklingen blir mör.

   ⏱️ 20 minutes
8. 8

   Rör ner det sköljda riset. Se till att riset är täckt av vätska. Om det behövs, tillsätt lite mer buljong eller vatten.

   💡 Proffstips: Vätskenivån bör vara cirka 1-2 cm över riset.
9. 9

   Lägg på ett tättslutande lock och fortsätt sjuda i 15-20 minuter, eller tills riset är färdigkokt och vätskan har absorberats. Undvik att röra för mycket när riset har tillsatts.

   ⏱️ 20 minutes

   💡 Proffstips: Låt vila i 5 minuter efter tillagning.
10. 10

    Fluffa upp riset med en gaffel och servera varmt, se till att varje portion innehåller kyckling och grönsaker.

    💡 Proffstips: Garnera gärna med färsk persilja eller koriander om så önskas.