Recept→Mali→Malian Grilled Beef Skewers

Malian Grilled Beef Skewers(Maliska grillspett pÄ nötkött)

Mishkaki

Möra nötköttstÀrningar marinerade i en smakrik kryddblandning och grillade till perfektion pÄ spett. Mishkaki Àr populÀr street food och förrÀtt i stora delar av VÀstafrika, kÀnd för sin rökiga doft och salta smak.

Loading...
Förberedelsetid20 minutes
Tillagningstid15 minutes
Total tid35 minutes
Portioner4
SvÄrighetsgradMedium
Original· Feb 8
Skapa din version
Malian Grilled Beef Skewers - Mali traditional dish

🧂 Ingredienser

  • 500 g Biff (ryggbiff eller innanlĂ„r)(skuren i 2.5 cm stora tĂ€rningar)
  • 1 medium Gul lök(finhackad)
  • 3 cloves Vitlök(finhackad)
  • 1 inch piece IngefĂ€ra(riven)
  • 2 tablespoons Jordnötssmör(krĂ€migt, osaltat)
  • 1 tablespoon TomatpurĂ©
  • 2 teaspoons Kryddpeppar
  • 0.5 teaspoon Salt(eller efter smak)
  • 0.5 teaspoon Svartpeppar
  • 0.25 teaspoon Krossade chiliflakes
  • 1 tablespoon Vegetabilisk olja
  • 1 pack TrĂ€spett(blötlagda i vatten i 30 minuter)

👹‍🍳 Instruktioner

  1. 1

    Mixa den hackade löken, finhackade vitlöken, rivna ingefÀran, jordnötssmöret, tomatpurén, kryddpepparn, saltet, svartpepparn, krossade chiliflakes och vegetabiliska oljan i en matberedare.

    💡 Proffstips: Se till att alla ingredienser till marinaden blandas vĂ€l och bildar en slĂ€t pasta.
  2. 2

    LÀgg nötköttstÀrningarna i en skÄl och hÀll marinaden över dem. VÀnd runt sÄ att köttet tÀcks jÀmnt.

    ⏱ 20 minutes
    💡 Proffstips: LĂ„t marinera i minst 20 minuter i rumstemperatur, eller lĂ€ngre i kylskĂ„pet för en djupare smak.
  3. 3

    TrÀ de marinerade nötköttstÀrningarna pÄ de blötlagda trÀspetten. Se till att de ligger nÀra varandra men inte för tÀtt.

    💡 Proffstips: BlötlĂ€ggning av spett förhindrar att de brĂ€nns pĂ„ grillen.
  4. 4

    FörvÀrm grillen till medelhög vÀrme.

    ⏱ 10 minutes
  5. 5

    Grilla spetten i 3-4 minuter per sida, eller tills köttet Àr genomgrillat och har fÄtt fin yta.

    ⏱ 15 minutes
  6. 6

    Ta bort frÄn grillen och lÄt vila nÄgra minuter innan servering.

💡 Proffstips

  • ✓För en autentisk rökig smak, grilla över kol.
  • ✓Servera med ris, injera eller en enkel sallad.
  • ✓Justera hettan genom att öka eller minska mĂ€ngden krossade chiliflakes.

✹ IdĂ©er för variationer

Inspiration till din egen version av detta recept

  • LĂ€gg bitar av paprika och lök mellan nötköttstĂ€rningarna pĂ„ spetten.
  • AnvĂ€nd lamm eller kyckling istĂ€llet för nötkött.

đŸ·ïž Taggar

MalianWest AfricanBeefGrilledSkewersStreet FoodAppetizer

đŸœïž Passar bra med

Vinrekommendationer

🍇Malbec🍇Syrah / Shiraz🍇Cabernet Sauvignon🍇Nebbiolo
Utforska alla viner

💬 Kommentarer

Logga in för att delta i samtalet

Logga in

Fler recept du kanske gillar

Malian Beef and White Bean Stew

Mali ·

Siga Wassa

Mali ·

Dibi

Mali ·