Marshallese Grilled Fish with Grilled Pineapple(Grillad Marshallesisk fisk med grillad ananas)
En enkel men smakrik rÀtt som lyfter fram fÀrsk fisk marinerad i sojasÄs och grillad till perfektion, serverad med söt och karamelliserad grillad ananas. Denna tillagning framhÀver fiskens naturliga smaker, ett kÀnnetecken för det marshallesiska köket.
đ§ Ingredienser
- 1 cleaned Hel fÀrsk fisk (t.ex. rödspÀtta, mahi-mahi)
- 0.25 cup SojasÄs
- for basting Kokosolja
- to taste Salt
- freshly ground, to taste Svartpeppar
- 1 peeled and cut into rings or chunks Ananas
đšâđł Instruktioner
- 1
Rengör fisken in- och utvÀndigt och torka den torr.
- 2
Marinera fisken i sojasÄs pÄ bÄda sidor i cirka 20 minuter.
- 3
Pensla fisken med kokosolja och krydda med salt och peppar.
- 4
FörvÀrm en grill till medelhög vÀrme. Om du anvÀnder en fiskkorg, lÀgg fisken i den för enklare vÀndning. Annars, se till att grillgallret Àr vÀl oljat för att förhindra att fisken fastnar.
- 5
Grilla fisken i cirka 5-6 minuter per sida, eller tills den Àr flagnande och mör. Var försiktig sÄ att du inte övergrillar den.
- 6
Medan fisken grillas, lÀgg ananasringarna eller bitarna pÄ grillen. Grilla i 1-2 minuter per sida, tills de Àr lÀtt karamelliserade.
- 7
Servera den hela grillade fisken med den grillade ananasen.
đĄ Proffstips
- âAtt anvĂ€nda en hel fisk, Ă€ven om den inte Ă€r urvattnad, Ă€r traditionellt och tros ge mer smak.
- âKokosskal kan anvĂ€ndas vid grillning för att ge en subtil kokossmak.
- âServera med 'chukuchuk' (risbollar i kokos) för en mer komplett marshallesisk mĂ„ltid.
⚠Idéer för variationer
Inspiration till din egen version av detta recept
- Experimentera med olika typer av lokal Stillahavsfisk.
- LÀgg till andra tropiska frukter som mango eller papaya pÄ grillen.