Sincronizadas
Sincronizadas Àr en Àlskad mexikansk street food och vardagsrÀtt, i grunden en grillad skinka och ost-macka instÀngd mellan tvÄ mjörtortillas. De erbjuder en hÀrlig kombination av smÀlt ost, smakrik skinka och en tillfredsstÀllande krispig utsida av tortillan, vilket representerar en tröstande och tillgÀnglig smak av mexikansk mat.
đ§ Ingredienser
- 4 medium (about 8-inch diameter) Mjörtortillas(Cirka 7-8 tum i diameter)
- 4 slices Kokt skinka(Tunt skivad delideli-skinka eller tjockare bakad skinka, skuren i strimlor eller bitar)
- 150 g SmÀltbar ost(Riven. Monterey Jack, Oaxaca, Asadero, Chihuahua, eller en blandning)
- 1-2 tablespoons Smör eller olja(För stekning; valfritt om du anvÀnder en non-stick-stekpanna)
- optional Guacamole(För servering (valfritt))
- for serving Salsa eller Pico de Gallo(För servering (valfritt))
- for serving GrÀddfil(För servering (valfritt))
đšâđł Instruktioner
- 1
Förbered fyllningen: LÀgg ut fyra av mjörtortillas pÄ en ren yta. Fördela jÀmnt ungefÀr hÀlften av den rivna osten över var och en av dessa tortillas. LÀgg sedan ut skinkskivorna eller bitarna ovanpÄ ostlagret. Strö slutligen över resten av den rivna osten över skinkan och se till att den tÀcker fyllningen.
â±ïž 1 minute - 2
Montera ihop Sincronizadas: LÀgg en av de förberedda tortillas (med fyllning) ovanpÄ en annan fylld tortilla och skapa en smörgÄs. Upprepa detta med de ÄterstÄende fyllda tortillas för att bilda fyra fÀrdigmonterade sincronizadas.
â±ïž 2 minutes - 3
Tillaga Sincronizadas: VÀrm en stor stekpanna eller stekbord pÄ medelvÀrme. TillsÀtt ungefÀr hÀlften av smöret eller oljan i pannan. LÀgg försiktigt tvÄ av de monterade sincronizadas i den heta stekpannan. Stek i 3-5 minuter per sida, eller tills tortillas Àr gyllenbruna och lÀtt krispiga, och osten Àr helt smÀlt och kladdig. Justera vÀrmen vid behov för att undvika att de brÀnns.
â±ïž 1 minute - 4
Upprepa tillagningen: Ta bort de fÀrdigtillagade sincronizadas frÄn stekpannan och lÀgg Ät sidan pÄ en tallrik. Om nödvÀndigt, tillsÀtt det ÄterstÄende smöret eller oljan i stekpannan och tillaga de ÄterstÄende tvÄ sincronizadas med samma metod.
â±ïž 30 seconds - 5
Servera: NÀr de Àr fÀrdigtillagade, skÀr varje sincronizada i halvor eller fjÀrdedelar. Servera omedelbart med valfria tillbehör som guacamole, salsa, pico de gallo eller grÀddfil.
â±ïž 3-4 minutes - 6
Add the remaining butter or oil to the skillet. Griddle the second side for another 3-4 minutes, until golden brown and the cheese is fully melted and gooey. You can gently press down with the spatula to ensure even browning and melting.
â±ïž 3-4 minutes - 7
Slide the cooked sincronizada onto a cutting board. Repeat the process with the remaining tortillas, ham, and cheese. Slice each sincronizada into wedges (halves or quarters) and serve immediately with salsa and guacamole on the side.
â±ïž 1 minute
đĄ Proffstips
- âFör en extra krispig utsida, pensla utsidan av tortillas lĂ€tt med smĂ€lt smör eller olja innan du lĂ€gger dem i stekpannan.
- âSe till att vĂ€rmen Ă€r medel-lĂ„g till medel; för hög vĂ€rme brĂ€nner tortillas innan osten hinner smĂ€lta.
- âFörvĂ€rm din ugn till en lĂ„g temperatur (runt 93°C/200°F) och hĂ„ll fĂ€rdigtillagade sincronizadas pĂ„ en bakplĂ„t inuti medan du förbereder resten kan hjĂ€lpa till att hĂ„lla dem varma.
⚠Idéer för variationer
Inspiration till din egen version av detta recept
- TillsÀtt ett tunt lager refried beans eller en klick mild salsa pÄ en av tortillas innan du lÀgger pÄ osten och skinkan för en extra smaklager.
- Experimentera med olika ostar som pepper jack för lite hetta, eller en blandning av vita och gula ostar för fÀrg och smak.