👨‍🍳 Instruktioner

1. 1

   Blanda den sköljda hirsen, vatten och mjölk (om du använder det) i en kastrull. Tillsätt salt.

   💡 Proffstips: Att skölja hirsen tar bort eventuell bitterhet. Att använda mjölk gör gröten rikare och krämigare.
2. 2

   Koka upp blandningen, sänk sedan värmen till låg, lägg på lock och låt sjuda i cirka 15-20 minuter, eller tills hirsen är mjuk och har absorberat det mesta av vätskan. Rör om då och då.

   💡 Proffstips: Koka tills gröten har en tjock, men fortfarande rinnig konsistens.
3. 3

   Häll den färdiga hirsgröten i en grund skål eller ugnsform. Bred ut den jämnt och låt den svalna helt. För snabbare nedkylning, ställ i kylen i minst 30 minuter tills den stelnat.

   💡 Proffstips: Gröten måste vara tillräckligt fast för att kunna skäras i former för stekning.
4. 4

   När gröten stelnat, skär den i fyrkanter eller önskade former.

   💡 Proffstips: Sikta på bitar som är cirka 1-2 cm tjocka.
5. 5

   Hetta upp smöret eller oljan i en stor stekpanna på medelhög värme. Lägg försiktigt ner hirsbitarna i den heta pannan, se till att inte överfylla pannan.

   💡 Proffstips: Använd tillräckligt med fett för att få en bra krispighet på gröten.
6. 6

   Stek hirsbitarna i cirka 4-6 minuter per sida, eller tills de är gyllenebruna och krispiga.

   💡 Proffstips: Vänd försiktigt för att undvika att bitarna går sönder.
7. 7

   Ta upp de stekta hirsbitarna ur pannan och låt dem rinna av på hushållspapper.

   💡 Proffstips: Detta hjälper till att absorbera överflödig olja.
8. 8

   Servera Shar Burts varm. Strö eventuellt över socker, ringla över honung eller toppa med torkad frukt och nötter.

   💡 Proffstips: Denna rätt kan serveras som frukost, mellanmål eller till och med som en lätt efterrätt.