👨‍🍳 Instruktioner

1. 1

   Förbered paprikorna: Skölj paprikorna, skär av toppen och ta försiktigt bort kärnor och hinnor. Lägg åt sidan.

   💡 Proffstips: Försök att behålla paprikatopparna hela för att använda som lock om så önskas.
2. 2

   Koka riset: Koka riset enligt anvisningarna på förpackningen, men koka det lite för lite (al dente), eftersom det kommer att fortsätta att koka inuti paprikorna. Häll av och lägg åt sidan.

   💡 Proffstips: Att koka riset lite för lite förhindrar att det blir mosigt.
3. 3

   Förbered fyllningen: Blanda i en stor skål nötfärs, fläskfärs, delvis kokt ris, hackad lök, finhackad vitlök, riven morot, hackad persilja, paprikapulver, Vegeta, salt och peppar. Blanda väl med händerna tills alla ingredienser är jämnt fördelade.

   💡 Proffstips: Att blanda med händerna säkerställer att alla ingredienser kombineras ordentligt.
4. 4

   Fyll paprikorna: Fyll försiktigt varje paprika med kött- och risblandningen, packa den mjukt men inte för hårt. Lämna lite utrymme högst upp eftersom riset kommer att expandera.

   💡 Proffstips: Överfyll inte paprikorna, eftersom fyllningen kommer att expandera under tillagningen.
5. 5

   Förbered såsen: Värm olivoljan i en stor ugnsfast gryta eller holländsk ugn på medelvärme. Tillsätt tomatsåsen (eller krossade tomater) och vatten (eller buljong). Smaka av med salt och peppar. Låt sjuda.

   💡 Proffstips: En bra tomatsås utgör den smakrika basen för de fyllda paprikorna.
6. 6

   Ställ de fyllda paprikorna upprätt i grytan. Om du använder paprikatopparna, lägg tillbaka dem ovanpå paprikorna.

   💡 Proffstips: Se till att paprikorna står stadigt i grytan för att förhindra att de välter.
7. 7

   Täck grytan och låt sjuda på spisen på låg värme i cirka 1 timme, eller baka i en förvärmd ugn på 180°C (350°F) i 1,5 timmar, eller tills paprikorna är möra och fyllningen är genomkokt.

   💡 Proffstips: Ugnsbakning ger generellt en jämnare tillagning och rikare smak.
8. 8

   Låt de fyllda paprikorna vila några minuter innan servering. Servera varma, med såsen över.

   💡 Proffstips: Denna rätt är utmärkt att servera med en sida av potatismos eller ett krispigt bröd.