👨‍🍳 Instruktioner

1. 1

   Förbered äpplena: Skala, kärna ur och skiva äpplena i cirka 0,5 cm tjocka ringar eller klyftor. Lägg åt sidan.

2. 2

   Gör smeten: Vispa ihop mjöl, strösocker, bakpulver, salt och kanel i en medelstor skål.

3. 3

   Vispa ihop ägg och mjölk i en separat liten skål. Häll de våta ingredienserna i de torra och vispa tills det precis går ihop. Smeten ska vara tjock men flytande; tillsätt en skvätt mer mjölk om den är för tjock, eller en matsked mer mjöl om den är för tunn.

4. 4

   Hetta upp cirka 5-7 cm vegetabilisk olja i en djup kastrull eller gjutjärnsgryta till 175°C.

   ⏱️ 10-15 minutes
5. 5

   Doppa varje äppelskiva i smeten så att den täcks helt. Låt överflödig smet rinna av.

6. 6

   Lägg försiktigt de smetade äppelskivorna i den heta oljan, fritera i omgångar för att inte överfylla grytan. Fritera 3-4 minuter per sida, eller tills de är gyllenbruna och har puffat upp.

7. 7

   Ta upp äppelplättarna ur oljan med en hålslev och lägg dem på ett galler placerat över hushållspapper för att rinna av överflödig olja.

8. 8

   Pudra generöst med florsocker medan de fortfarande är varma. Servera genast.