👨‍🍳 Instruktioner

1. 1

   Klappa kycklinglåren torra och krydda generöst med salt och peppar.

   💡 Proffstips: Ger krispigt skinn och jämn kryddning.
2. 2

   Smält smör i en stor gryta eller kastrull med tjock botten på medelhög värme. Bryn kycklinglåren runtom tills de är gyllenbruna. Ta upp kycklingen och lägg åt sidan.

   ⏱️ 10-12 minutes
3. 3

   Sänk värmen till medel. Lägg den finhackade löken i grytan och fräs tills den mjuknat, cirka 5 minuter. Tillsätt den finhackade vitlöken och fräs ytterligare en minut tills doften kommer fram.

   ⏱️ 6 minutes
4. 4

   Strö mjöl över lök och vitlök och rör om konstant för att bilda en redning. Låt det koka i 1-2 minuter.

   ⏱️ 2 minutes

   💡 Proffstips: Detta hjälper till att tjockna såsen.
5. 5

   Vispa gradvis ner kycklingbuljongen och skrapa loss eventuella stekrester från botten av grytan. Låt det sjuda upp.

   💡 Proffstips: Säkerställer en slät såsbas.
6. 6

   Lägg tillbaka kycklinglåren i grytan. Lägg på ett lock, sänk värmen till låg och låt det sjuda försiktigt tills kycklingen är genomkokt och mör, cirka 25-30 minuter.

   ⏱️ 30 minutes
7. 7

   Rör ner vispgrädden och dijonsenapen. Värm försiktigt, men låt det inte koka.

   💡 Proffstips: Justera mängden senap efter din smak.
8. 8

   Smaka av och justera kryddningen med salt och peppar om det behövs. Garnera med färsk persilja före servering.

   💡 Proffstips: Servera varm med potatismos, ris eller kokt potatis och en sida med gröna bönor eller andra säsongens grönsaker.