👨‍🍳 Instruktioner

1. 1

   Lägg nötköttet i en stor gryta tillsammans med den delade löken, lagerbladen och kryddnejlikorna. Täck med vatten och tillsätt en nypa salt.

   💡 Proffstips: Se till att köttet är helt täckt av vatten.
2. 2

   Koka upp, sänk sedan värmen, lägg på lock och låt sjuda försiktigt i minst 2,5 till 3 timmar, eller tills köttet är mycket mört.

   ⏱️ 2.5-3 hours

   💡 Proffstips: Skumma av eventuella orenheter som stiger till ytan under den första timmen av tillagningen.
3. 3

   Medan köttet kokar, koka de hackade morötterna och potatisen i separata kastruller med saltat vatten tills de är mjuka.

   ⏱️ 20-25 minutes
4. 4

   Häll av vattnet från morötterna och potatisen. Mosa dem tillsammans med smöret och den uppvärmda mjölken tills det är slätt. Smaka av med salt och peppar.

   💡 Proffstips: För ett slätare mos, använd en potatispress.
5. 5

   När köttet är mört, ta upp det ur kokvätskan. Sila kokvätskan och spara den. Riv eller skiva köttet.

   💡 Proffstips: Du kan använda lite av den sparade kokvätskan för att fukta det mosade grönsakerna om det behövs.
6. 6

   Servera hutspoten (morots- och potatismoset) med det skivade eller rivna köttet ovanpå. Ringla över lite av den sparade kokvätskan.

   💡 Proffstips: Serveras traditionellt med en klick senap.