👨‍🍳 Instruktioner

1. 1

   Hetta upp olivolja i en stor kastrull eller gjutjärnsgryta på medelhög värme. Krydda kycklingbitarna med salt och peppar.

   💡 Proffstips: Se till att kycklingen är väl kryddad för maximal smak.
2. 2

   Bryn kycklingbitarna tills de är gyllenebruna på alla sidor. Ta upp kycklingen ur grytan och lägg åt sidan.

   💡 Proffstips: Överfyll inte grytan; bryn i omgångar om det behövs.
3. 3

   Tillsätt hackad lök i grytan och fräs tills den mjuknat och blivit genomskinlig.

4. 4

   Tillsätt finhackad vitlök och fräs ytterligare en minut tills den doftar gott.

   💡 Proffstips: Var försiktig så att vitlöken inte bränns vid.
5. 5

   Deglacera grytan med ölen, skrapa upp eventuella bruna rester från botten.

   💡 Proffstips: Detta ger såsen en djupare smak.
6. 6

   Häll i kycklingbuljongen, tillsätt lagerbladet och lägg tillbaka kycklingbitarna i grytan.

   💡 Proffstips: Se till att kycklingen är huvudsakligen täckt av vätskan.
7. 7

   Koka upp vätskan, sänk sedan värmen till låg, lägg på lock och låt sjuda i 40-45 minuter, eller tills kycklingen är mör och genomkokt.

   💡 Proffstips: Rör om då och då för att förhindra att det fastnar.
8. 8

   Ta bort lagerbladet. Om såsen är för tunn kan du låta den sjuda utan lock i några minuter till för att tjockna.

   💡 Proffstips: Alternativt kan du blanda 1 msk majsstärkelse med 2 msk kallt vatten och röra ner i den sjudande såsen.
9. 9

   Smaka av med salt och peppar vid behov. Servera varm med ris.

   💡 Proffstips: Garnera med färsk persilja eller koriander om så önskas.