Torta de Elote Nicaragüense(Nicaraguansk majskaka)
En söt och saftig majskaka, en populär nicaraguansk dessert eller mellanmål. Tillverkad med färska majskärnor, kondenserad mjölk och evaporerad mjölk, den har en tät konsistens och en härlig majssmak, ofta avnjuten med kaffe.
🧂 Ingredienser
- 3 cups Färska majskärnor(från cirka 4-5 majskolvar)
- 1 can (14 oz) Kondenserad mjölk
- 1 can (12 oz) Evaporerad mjölk
- 0.5 cup Vetemjöl
- 100 g Smör(smält)
- 1 tbsp Vaniljextrakt
- 1 tsp Bakpulver
👨🍳 Instruktioner
- 1
Förvärm ugnen till 175°C. Smörj och mjöla en rund bakform på 23 cm.
- 2
Blanda färska majskärnor, kondenserad mjölk, evaporerad mjölk, smält smör, vaniljextrakt och bakpulver i en mixer. Mixa tills det är slätt och väl blandat.
- 3
Häll smeten i den förberedda bakformen.
- 4
Baka i 1 timme till 1 timme 30 minuter, eller tills en tandpetare som sticks in i mitten kommer ut ren.
- 5
Låt kakan svalna i formen i cirka 15 minuter innan du stjälper upp den på ett galler för att svalna helt. Servera varm eller i rumstemperatur.
💡 Proffstips
- ✓Se till att majsen är färsk för bästa smak och konsistens.
- ✓Du kan också använda majskärnor på burk om färsk majs inte finns tillgänglig, men låt dem rinna av ordentligt.
- ✓För en extra saftig kaka, föreslår vissa recept att man tillsätter lite färskost.
✨ Idéer för variationer
Inspiration till din egen version av detta recept
- Strö över lite kanel på toppen innan gräddning.
- Servera med en klick vispad grädde eller en kula glass.