👨‍🍳 Instruktioner

1. 1

   Om du använder hjortronsylt, värm den försiktigt i en liten kastrull eller mikrovågsugn tills den är rinnig. Om du använder färska bär, söt dem efter smak med socker.

   💡 Proffstips: Att sila sylten kan ta bort kärnor för en slätare mousse.
2. 2

   Vispa grädden med florsocker och vaniljextrakt i en kyld skål tills styva toppar bildas.

   💡 Proffstips: Se till att skålen och vispen är kalla för bästa vispresultat.
3. 3

   Om du använder gräddfil, vänd försiktigt ner den tills den precis blandats.

4. 4

   Vänd försiktigt ner den uppvärmda hjortronsylten (eller sötade bär) i den vispade gräddblandningen tills den precis blandats. Var försiktig så att du inte överarbetar smeten.

   💡 Proffstips: Virvla ner sylten för en marmorerad effekt, eller vänd helt för en enhetlig färg.
5. 5

   Fördela moussen i individuella serveringsglas eller skålar. Kyl i kylskåp i minst 30 minuter före servering.

   💡 Proffstips: Garnera med färska hjortron eller en kvist mynta.