👨‍🍳 Instruktioner

1. 1

   Förvärm ugnen till 180°C. Koka småpotatisen och morötterna tills de precis är mjuka, cirka 15-20 minuter. Häll av vattnet och ställ åt sidan.

   💡 Proffstips: Genom att koka grönsakerna först säkerställer du att de blir mjuka när de bakas.
2. 2

   Medan grönsakerna kokar, förbered majsbrödstäcket. Blanda i en skål det smulade broa, finhackad vitlök, hackad persilja, söt paprika, 2 msk olivolja, salt och peppar. Blanda väl tills det bildar en smulig pasta.

   💡 Proffstips: Se till att broa är väl smulat för ett jämnt täcke.
3. 3

   Torka av filéerna av saltad torsk med hushållspapper. Lägg dem i en lätt oljad ugnsform. Arrangera den kokta potatisen och morötterna runt torsken. Lägg lökklyftorna i formen.

   💡 Proffstips: Att torka torsken hjälper täcket att fästa bättre.
4. 4

   Ringla över resterande 2 msk olivolja över grönsakerna och torsken och krydda med salt och peppar.

   💡 Proffstips: Översalta inte torsken eftersom den redan är salt.
5. 5

   Fördela majsbrödsblandningen jämnt över filéerna av saltad torsk och pressa lätt för att bilda ett skal.

   💡 Proffstips: Pressa täcket stadigt men varsamt för att säkerställa att det fäster vid torsken.
6. 6

   Baka i 20-25 minuter, eller tills majsbrödsskalet är gyllenebrunt och krispigt, och torsken är genomkokt och faller lätt isär.

   💡 Proffstips: Håll ett öga på skalet för att förhindra att det bränns.
7. 7

   Servera varm, med de rostade grönsakerna vid sidan om. Denna rätt passar bra med en enkel grönsallad.

   💡 Proffstips: Låt rätten vila några minuter innan servering.