👨‍🍳 Instruktioner

1. 1

   Förvärm ugnen till 190°C.

   💡 Proffstips: Se till att ugnen är helt förvärmd innan du sätter in kycklingen.
2. 2

   Krydda kycklingbitarna generöst med salt, peppar, kycklingkrydda, rökt paprika och muskot. Se till att alla bitar är väl täckta.

   💡 Proffstips: Låt kycklingen marinera i minst 30 minuter för bättre smakinfusion.
3. 3

   Lägg de kryddade kycklingbitarna på ett ugnsgaller placerat över en bakplåt. Rosta i 40 minuter, eller tills kycklingen är genomstekt och lätt gyllene.

   💡 Proffstips: Denna första rostning hjälper till att reducera en del fett och tillaga kycklingen innan den blandas med andra ingredienser.
4. 4

   Medan kycklingen rostas, förbered grönsakerna: hacka paprikorna, tärna gurkan och hacka grönlöken. Skiva löken för att grillas.

   💡 Proffstips: Jämn hackning och tärning säkerställer jämn tillagning och fördelning i den färdiga rätten.
5. 5

   Värm en grillpanna på medelvärme. Grilla lökhälfterna lätt på grillpannan för en rökig smak, lägg sedan åt sidan.

   💡 Proffstips: Grillning av löken ger en subtil rökig djup utan att överväldiga rätten.
6. 6

   När kycklingen är rostad, låt den svalna något. Ben kycklingen och skär den i små, lagom stora bitar.

   💡 Proffstips: Att ta bort benen gör rätten lättare att äta och möjliggör bättre blandning med andra ingredienser.
7. 7

   I en stor skål, blanda de små kycklingbitarna med den hackade paprikan, tärnad gurka, hackad grön lök och den grillade löken. Tillsätt majonnäs, senap, rosmarin, timjan och en nypa salt och peppar.

   💡 Proffstips: Använd majonnäs av god kvalitet för bästa smak.
8. 8

   Blanda alla ingredienser noggrant tills kycklingen och grönsakerna är väl täckta av majonnäs-blandningen.

   💡 Proffstips: Se till att majonnäs-dressingen är jämnt fördelad för konsekvent smak i varje tugga.
9. 9

   Klä en ny skål med bakplåtspapper. Lägg kyckling- och grönsaksblandningen i den klädda skålen. Linda blandningen tätt med bakplåtspapper, linda sedan igen med ytterligare ett ark bakplåtspapper, och slutligen med aluminiumfolie.

   💡 Proffstips: Dubbel inslagning hjälper till att hålla blandningen fuktig och förhindrar att den torkar ut under den andra ugnsbakningen.
10. 10

    Lägg den inpackade blandningen tillbaka på en bakplåt och baka i den förvärmda ugnen på 180°C i ytterligare 30 minuter.

    💡 Proffstips: Denna andra ugnsbakning gör att smakerna kan smälta samman och säkerställer att allt blir genomvärmt.
11. 11

    Ta ut ur ugnen, packa upp försiktigt och servera varm.

    💡 Proffstips: Poulet Mayo serveras ofta med friterade pisanger, ris eller pommes frites.