👨‍🍳 Instruktioner

1. 1

   Krydda kycklingbitarna med salt och peppar.

   💡 Proffstips: Låt kycklingen marinera i minst 15 minuter.
2. 2

   Hetta upp vegetabilisk olja i en stor gryta eller holländsk ugn på medelhög värme. Bryn kycklingbitarna på alla sidor. Ta upp kycklingen och lägg åt sidan.

3. 3

   Tillsätt hackad lök i grytan och fräs tills den mjuknat, cirka 5-7 minuter.

   💡 Proffstips: Skrapa loss eventuella brynta rester från botten av grytan.
4. 4

   Tillsätt finhackad vitlök och riven ingefära, fräs ytterligare en minut tills det doftar gott.

5. 5

   Rör ner tomatpuré och koka i 1-2 minuter under konstant omrörning.

6. 6

   Tillsätt krossade tomater, timjan, lagerblad och eventuell chilifrukt. Rör om ordentligt.

   💡 Proffstips: Se till att alla ingredienser är väl blandade.
7. 7

   Lägg tillbaka den brynta kycklingen i grytan. Häll i vatten eller kycklingbuljong, se till att kycklingen är nästan täckt.

   💡 Proffstips: Tillsätt mer vätska om det behövs för att täcka kycklingen.
8. 8

   Låt grytan koka upp, sänk sedan värmen till låg, lägg på lock och låt sjuda i 30-40 minuter, eller tills kycklingen är mör och genomkokt.

   💡 Proffstips: Rör om då och då för att förhindra att det bränns vid.
9. 9

   Smaka av med salt och peppar. Ta bort lagerbladet före servering.

   💡 Proffstips: Justera kryddningen efter behov.