👨‍🍳 Instruktioner

1. 1

   Koka upp vatten och salt i en stor kastrull. Vispa gradvis ner polentan för att undvika klumpar.

   💡 Proffstips: Vispa kontinuerligt tills polentan tjocknar.
2. 2

   Låt polentan sjuda på låg värme och rör om ofta tills den släpper från kastrullens kanter (cirka 20-30 minuter).

3. 3

   Rör ner smöret tills det smält. Låt svalna något.

   💡 Proffstips: Att svalna lite gör den lättare att hantera.
4. 4

   Blanda i en separat skål den smulade telemeaosten, tärnad bacon/korv (om du använder det) och ägget. Blanda väl.

   💡 Proffstips: Se till att osten och köttet är jämnt fördelade.
5. 5

   Smörj en ugnsform. Bred ut hälften av polentablandningen i formen. Lägg ost- och köttblandningen ovanpå polentan.

   💡 Proffstips: Använd en spatel för att sprida polentan jämnt.
6. 6

   Toppa med resten av polentan och bred ut den så att fyllningen täcks helt.

   💡 Proffstips: Tryck försiktigt ner för att försluta fyllningen.
7. 7

   Grädda i förvärmd ugn på 180°C i cirka 30-40 minuter, eller tills den är gyllenbrun och lätt krispig på toppen.

   💡 Proffstips: Toppen ska vara fint brun.
8. 8

   Låt svalna några minuter innan du skär upp den. Servera varm med en klick gräddfil.

   💡 Proffstips: Att låta den vila gör den lättare att skära.