Recept→Saint Lucia→Saint Lucian Creole Baked Chicken

Saint Lucian Creole Baked Chicken(Saint Lucian Creole Bakad Kyckling)

Name: Saint Lucian Creole Baked Chicken
Prep time: PT20 minutes
Cook time: PT1 hour
Total time: PT1 hour 20 minutes
Yield: 6
Cuisine: Saint Lucia
Ingredients: 3.5 lbs Hel kyckling (delad i 8 bitar); 1 large Lime (saft); 2 tbsp Vitvinsvinäger; 2 tbsp Olivolja; 1 tbsp Vitlök (finhackad); 1 small Scotch bonnet-chili (finhackad (kärnor borttagna för mindre hetta, valfritt)); 1 medium Gul lök (finhackad); 1 tbsp Malen spiskummin; 1 tbsp Malen koriander; 4 sprigs Färsk timjan; 0.25 cup Färsk persilja (finhackad); 1 tsp Salt (eller efter smak); 0.5 tsp Svartpeppar (nymalen, eller efter smak)

En smakrik och mör bakad kycklingrätt genomsyrad av de aromatiska kryddorna och örterna som är typiska för Saint Luciansk kreolsk matlagning. Detta recept innehåller en marinad som möra kycklingen och en bakprocess som säkerställer ett saftigt inre och en vackert brunad yta.

Förberedelsetid20 minutes

Tillagningstid1 hour

Total tid1 hour 20 minutes

Portioner6

SvårighetsgradMedium

Original· Feb 8

Skapa din version

👨‍🍳 Instruktioner

1
I en stor skål, blanda limejuice, vitvinsvinäger, olivolja, finhackad vitlök, finhackad Scotch bonnet-chili, hackad lök, malen spiskummin, malen koriander, färska timjankvistar, hackad persilja, salt och svartpeppar. Rör om väl för att blanda.
💡 Proffstips: Stick kycklingbitarna med en gaffel innan marinering för att hjälpa dem att absorbera smakerna.
2
Lägg kycklingbitarna i skålen med marinaden. Vänd runt väl för att säkerställa att varje bit är helt täckt. Täck skålen och ställ i kylen i minst 1 timme, eller helst över natten, för att smakerna ska utvecklas.
3
Förvärm ugnen till 175°C (350°F).
💡 Proffstips: Se till att ugnens galler är i mitten.
4
Fördela den marinerade kycklingen och alla marinadingredienser i en stor ugnsform. Täck formen tätt med aluminiumfolie.
💡 Proffstips: Att använda en ugnsform med lock är också ett alternativ.
5
Baka i 45 minuter. Ta bort folien och fortsätt baka i ytterligare 15-20 minuter, eller tills kycklingen är genomstekt och skinnet är gyllenbrunt och något krispigt.
💡 Proffstips: Att ösa kycklingen med skyn under den oinklädda baktiden ger extra fukt och smak.
6
Ta ut ur ugnen, låt vila några minuter och servera varm med skyn.
💡 Proffstips: Passar bra med ris, rotfrukter eller en fräsch sallad.

Följ din matlagninghistorik

💡 Proffstips

✓För en hetare rätt, lämna kvar kärnorna i Scotch bonnet-chilin.
✓Marinering över natten ger de mest smakrika resultaten.
✓Se till att kycklingen har en innertemperatur på 74°C (165°F).

✨ Idéer för variationer

Inspiration till din egen version av detta recept

Tillsätt skivad paprika och morötter i ugnsformen tillsammans med kycklingen för en mer komplett måltid.
Grilla kycklingen efter bakning för extra rökig smak och krispigare skinn.