👨‍🍳 Instruktioner

1. 1

   Förvärm ugnen till 175°C. Smörj och mjöla en ugnsform på 23x33 cm eller en sockerkaksform.

   💡 Proffstips: Se till att formen är välsmord för att undvika att kakan fastnar.
2. 2

   Mosa de mogna bananerna i en stor skål tills de är släta.

   💡 Proffstips: Övermogna bananer ger den sötaste smaken.
3. 3

   Tillsätt det smälta smöret, sockret och äggen till de mosade bananerna. Blanda väl tills det är krämigt.

   💡 Proffstips: Se till att smöret inte är för varmt när du tillsätter det till äggen.
4. 4

   Rör ner vaniljextraktet och mjölken.

   💡 Proffstips: Blanda inte för mycket i detta steg.
5. 5

   Vispa ihop mjölet, bikarbonaten, bakpulvret och saltet i en separat skål.

   💡 Proffstips: Att sikta de torra ingredienserna kan ge en lättare kaka.
6. 6

   Tillsätt de torra ingredienserna gradvis till de våta ingredienserna och blanda tills allt precis har gått ihop. Blanda inte för mycket.

   💡 Proffstips: Överblandning kan utveckla gluten, vilket leder till en seg kaka.
7. 7

   Vänd ner den rivna kokosen.

   💡 Proffstips: Använd din favorittyp av riven kokos.
8. 8

   Häll smeten i den förberedda ugnsformen och bred ut jämnt.

   💡 Proffstips: Släta till ytan med en spatel för jämn gräddning.
9. 9

   Baka i 45-50 minuter, eller tills en tandpetare som sticks in i mitten kommer ut ren.

   💡 Proffstips: Kontrollera om kakan är klar genom att sticka in en tandpetare; om den kommer ut ren är kakan färdig.
10. 10

    Låt kakan svalna i formen i 10 minuter innan du stjälper upp den på ett galler för att svalna helt.