👨‍🍳 Instruktioner

1. 1

   Torka den rengjorda fisken torr med hushållspapper. Gör flera djupa diagonala snitt på båda sidor av varje fisk.

   💡 Proffstips: Att torka fisken hjälper skinnet att bli krispigt.
2. 2

   Vispa ihop olivolja, citronsaft, finhackad vitlök, spiskummin, koriander, gurkmeja, paprikapulver, cayennepeppar, salt och svartpeppar i en liten skål för att skapa kryddpastan.

   💡 Proffstips: Justera cayennepepparn för önskad hetta.
3. 3

   Gnugga in kryddpastan generöst över hela fisken, se till att få lite i snitten och i buken.

   💡 Proffstips: Låt fisken marinera i minst 15-20 minuter för att förbättra smaken.
4. 4

   Förvärm grillen till medelhög värme. Om du använder en kolgrill, vänta tills kolen är täckta av grå aska.

   💡 Proffstips: Rengör och olja in grillgallret för att förhindra att fisken fastnar.
5. 5

   Lägg den marinerade fisken direkt på det varma grillgallret. Grilla i cirka 8-10 minuter per sida, beroende på fiskens tjocklek, tills den är genomstekt och lätt faller isär med en gaffel.

   ⏱️ 20 minutes

   💡 Proffstips: Undvik att flytta fisken för mycket under grillningen för att säkerställa fina grillmärken och förhindra att den går sönder.
6. 6

   Ta försiktigt bort den grillade fisken från grillen.

   💡 Proffstips: Använd en bred stekspade eller fisksked för enkel borttagning.
7. 7

   Lägg fisken på ett serveringsfat. Garnera generöst med hackad färsk persilja och koriander.

   💡 Proffstips: Färska örter ger fräschör och arom.
8. 8

   Servera omedelbart med citronklyftor vid sidan av.

   💡 Proffstips: Att pressa färsk citronsaft över fisken innan du äter rekommenderas starkt.