👨‍🍳 Instruktioner

1. 1

   Skölj fisken inuti och utanpå och torka den torr med hushållspapper. Gör 2-3 diagonala snitt på varje sida av fisken.

   💡 Proffstips: Att se till att fisken är torr hjälper till att uppnå krispigt skinn.
2. 2

   Vispa ihop citronsaft, olivolja, finhackad vitlök, spiskummin, koriander, gurkmeja, paprika, salt och peppar i en liten skål för att skapa marinaden.

   💡 Proffstips: Justera kryddorna efter din smak. Du kan tillsätta en nypa chiliflakes för hetta.
3. 3

   Gnugga in marinaden över hela fisken, se till att få lite i snitten och buken. Låt fisken marinera i minst 15 minuter i rumstemperatur, eller upp till 30 minuter i kylskåp.

   ⏱️ 15-30 minutes
4. 4

   Förvärm grillen till medelhög värme. Om du använder en kolgrill, vänta tills glöden är täckt av vit aska. Rengör och olja grillgallret för att förhindra att fisken fastnar.

   💡 Proffstips: Ett väloljat grillgaller är avgörande för att enkelt kunna ta bort fisken.
5. 5

   Lägg den marinerade fisken på den förvärmda grillen. Grilla i cirka 10-12 minuter per sida, beroende på fiskens tjocklek, tills köttet är ogenomskinligt och faller lätt isär med en gaffel.

   ⏱️ 20-25 minutes

   💡 Proffstips: Undvik att flytta fisken för mycket under grillningen för att förhindra att den går sönder.
6. 6

   Ta försiktigt bort den grillade fisken från grillen. Garnera med färsk hackad persilja och servera omedelbart med citronklyftor.

   💡 Proffstips: Servera med ris, sallad eller plattbröd för en komplett måltid.