👨‍🍳 Instruktioner

1. 1

   Blanda klibbigt rismjöl och salt i en skål. Tillsätt gradvis pandanextrakt och ljummet vatten, blanda tills en mjuk, följsam deg bildas. Knåda i några minuter tills den är slät.

   💡 Proffstips: Degen ska inte vara klibbig. Justera med mer mjöl eller vatten vid behov.
2. 2

   Ta en liten del av degen (ungefär en matsked), platta till den i handflatan och placera en kub gula melaka i mitten. Linda försiktigt degen runt sockret för att bilda en boll, se till att det inte finns några sprickor.

   💡 Proffstips: Kläm ihop ordentligt för att försegla sockret inuti.
3. 3

   Upprepa med resten av degen och gula melaka tills alla är formade till bollar.

   ⏱️ 15 minutes
4. 4

   Koka upp en kastrull med vatten. Släpp försiktigt ner ondeh ondeh-bollarna i det kokande vattnet. Koka tills de flyter upp till ytan, vilket indikerar att de är färdigkokta.

   ⏱️ 5 minutes

   💡 Proffstips: Överfyll inte kastrullen.
5. 5

   Använd en hålslev för att ta upp de färdigkokta ondeh ondeh och rulla dem omedelbart i den ångade rivna kokosen tills de är jämnt täckta.

   💡 Proffstips: Rulla medan de fortfarande är varma.
6. 6

   Servera omedelbart eller förvara i en lufttät behållare. Bäst att njuta av färska.