Somali Vegetable Hotpot(Somalisk grönsaksgryta)
En rejÀl och smakrik grönsaksgryta, inspirerad av Somalias söta och sura maraqs. Den hÀr rÀtten Àr full av nÀringsrika grönsaker och kan serveras med ris eller plattbröd.
đ§ Ingredienser
- 2 medium Sötpotatis(skalad och skuren i 2,5 cm stora tÀrningar)
- 150 g Haricots verts(konserverade, avrunna och sköljda)
- 1.5 tbsp Vitlök(finhackad)
- 200 ml Grönsaksbuljong
- 1 head Broccoli(skuren i buketter och stambitar)
- 100 g Fina gröna bönor(delade pÄ hÀlften)
- 1 handful FĂ€rsk koriander(finhackad)
- 1 sliced FĂ€rsk citron
- 1 tbsp Ghee eller smör
- 1 jar Saida's Kitchen Somali tagine sauce
- to taste Salt
- to taste Svartpeppar
đšâđł Instruktioner
- 1
LÀgg sötpotatis, haricots verts, vitlök och grönsaksbuljong i en djup kastrull. TillsÀtt ghee eller smör. Koka upp, sÀnk sedan vÀrmen till lÄg och lÄt sjuda försiktigt i 7 minuter.
- 2
TillsÀtt Saida's Kitchen Somali tagine sauce, broccoli och gröna bönor i kastrullen. FortsÀtt att sjuda tills grönsakerna Àr mjuka.
- 3
Om grytan behöver en soppigare konsistens, tillsÀtt en skvÀtt vatten. Smaka av och justera kryddningen med salt och svartpeppar efter önskemÄl.
- 4
Garnera med hackad koriander och skivad citron. Servera med fullkornsris eller kokt vitt ris, eller ett plattbröd.
đĄ Proffstips
- âDet hĂ€r receptet Ă€r snabbt och enkelt, perfekt för en vardagsmĂ„ltid.
- âJustera mĂ€ngden vatten för att uppnĂ„ önskad konsistens.
- âLĂ€gg gĂ€rna till andra grönsaker du har hemma.
⚠Idéer för variationer
Inspiration till din egen version av detta recept
- TillsÀtt en nypa chiliflakes för en kryddigare hetta.
- Servera med en sida av grillad fisk eller kyckling.