Surinamese Chicken Peanut Soup(Surinamesisk kyckling- och jordnötsssoppa)
Pindakaas Soep
En rik och smakrik soppa gjord pÄ kyckling, saltat nötkött, jordnötssmör och plantaner. Denna rÀtt, Àven kÀnd som Pinda Bravoe, har vÀstafrikanska rötter och Àr en tröstande basföda i surinamesisk matlagning.
đ§ Ingredienser
- 1 lb Kycklingbitar
- 0.25 lb Saltat nötkött(tÀrnat)
- 0.5 lb Naturligt jordnötssmör
- 2 medium Plantaner(gröna eller mogna)
- 0.5 medium Lök(hackad)
- 2 tsp Buljongpulver
- 2 tbsp Selleri(hackad)
- 6 cups Vatten
- 7 whole Allkrydda
- 1 leaf Lagerblad
- 1 optional Habanerochili(hel)
- to taste Salt
- to taste Svartpeppar
đšâđł Instruktioner
- 1
Koka och skölj det saltade nötköttet tvÄ gÄnger för att minska sÀltan.
- 2
Kombinera vatten, kyckling, saltat nötkött, lök, buljongpulver, selleri, allkrydda och lagerblad i en stor gryta. Koka upp och lÄt sedan sjuda i cirka 45 minuter för att skapa en buljong.
- 3
Ta bort 1 dl buljong och vispa den med jordnötssmöret i en separat skÄl tills det Àr slÀtt. HÀll tillbaka denna blandning i soppan.
- 4
TillsÀtt hela habanerochilin (om den anvÀnds) och lÄt sjuda i ytterligare 15 minuter. Smaka av med salt och peppar.
- 5
Skala plantanerna. Om du anvÀnder gröna plantaner, koka dem i cirka 40 minuter tills de Àr mycket mjuka. Om du anvÀnder mogna plantaner, koka i cirka 20 minuter.
- 6
Mosa de kokta plantanerna, lÄt dem svalna nÄgot och forma dem till smÄ bollar eller klimpar (kallas 'tomtom').
- 7
Servera soppan varm, med plantanklimparna vid sidan om.
đĄ Proffstips
- âAnvĂ€nd naturligt jordnötssmör för en mer autentisk smak.
- âJustera mĂ€ngden habanerochili efter din smak för hetta.
- âTomtom kan göras i förvĂ€g och vĂ€rmas upp.
⚠Idéer för variationer
Inspiration till din egen version av detta recept
- TillsÀtt andra rotfrukter som yuca eller sötpotatis till soppan.
- För en starkare soppa, tillsÀtt mer habanero eller en skvÀtt stark sÄs.