👨‍🍳 Instruktioner

1. 1

   Blanda mjöl, strösocker, bakpulver och salt i en medelstor skål.

   💡 Proffstips: Se till att alla torra ingredienser är väl blandade.
2. 2

   Vispa ihop äggulor, mjölk och smält smör i en separat skål tills det är slätt.

   💡 Proffstips: Att använda mjölk i rumstemperatur kan hjälpa till att skapa en slätare smet.
3. 3

   Häll de våta ingredienserna i de torra ingredienserna och vispa precis tills det gått ihop. Överarbeta inte smeten; några klumpar är okej.

   ⏱️ 2 minutes
4. 4

   Hetta upp cirka 5-7 cm vegetabilisk olja i en djup kastrull eller gryta till 175°C.

   💡 Proffstips: Använd en termometer för noggrann temperaturkontroll.
5. 5

   Doppa varje äppelskiva i smeten så att den täcks helt. Låt överflödig smet rinna av.

   💡 Proffstips: Du kan också använda en sked för att skeda smet över äppelskivorna om du föredrar det.
6. 6

   Lägg försiktigt ner de smetade äppelskivorna i den heta oljan, arbeta i omgångar för att undvika att det blir för mycket i pannan.

   ⏱️ 3-4 minutes per batch
7. 7

   Fritera i 3-4 minuter per sida, eller tills de är gyllenbruna och krispiga. Använd en hålslev för att ta upp frityren ur oljan.

   💡 Proffstips: Låt rinna av på hushållspapper.
8. 8

   Servera omedelbart, generöst pudrade med florsocker.

   💡 Proffstips: Ljuvligt att servera med en klick vispad grädde eller en kula vaniljglass.