👨‍🍳 Instruktioner

1. 1

   Förvärm ugnen till 180°C.

   💡 Proffstips: Se till att ugnen är helt förvärmd innan du sätter in rätten.
2. 2

   Hetta upp olivolja i en stor ugnsfast stekpanna eller tajinebotten på medelvärme. Fräs löken tills den är mjuk, cirka 5-7 minuter.

3. 3

   Tillsätt finhackad vitlök, tärnad paprika, kycklingbitar, gurkmeja, spiskummin, paprikapulver, salt och peppar. Låt det puttra i 5-7 minuter tills kycklingen är lätt brynt.

4. 4

   Rör ner tärnade tomater, potatis och morötter. Tillsätt en skvätt vatten om det behövs för att förhindra att det fastnar.

   💡 Proffstips: Om du använder färska tomater, låt dem sjuda lite innan du tillsätter övriga grönsaker.
5. 5

   Låt blandningen sjuda upp, täck sedan över och låt det koka i 15-20 minuter, eller tills grönsakerna är mjuka.

6. 6

   Medan grönsakerna kokar, vispa ihop ägg och mjölk i en skål. Rör ner det mesta av den rivna osten, den hackade koriandern och persiljan.

   💡 Proffstips: Spara lite ost och örter till toppingen.
7. 7

   Häll ägg- och ostblandningen jämnt över kycklingen och grönsakerna i stekpannan. Strö över resterande ost och örter.

   💡 Proffstips: Se till att äggblandningen täcker ytan jämnt för att den ska tillagas ordentligt.
8. 8

   Ställ in stekpannan i den förvärmda ugnen och baka i 20-25 minuter, eller tills äggblandningen har stelnat och fått en gyllenebrun färg.

   💡 Proffstips: Ytan ska vara fast och något uppblåst.
9. 9

   Låt vila i några minuter innan servering.

   💡 Proffstips: Vila gör att tajinen sätter sig ytterligare.