👨‍🍳 Instruktioner

1. 1

   Aktivera jästen: Blanda varm mjölk, jäst och socker i en stor skål. Låt stå i cirka 5 minuter tills det skummar.

   💡 Proffstips: Se till att mjölken är varm, inte het, för att inte döda jästen.
2. 2

   Gör degen: Tillsätt mjöl, salt och vegetabilisk olja till jästblandningen. Rör om med en träslev tills det är blandat, knåda sedan för hand på ett lätt mjölat underlag i cirka 10 minuter tills degen är slät och elastisk.

   💡 Proffstips: Degen ska vara mjuk men inte för klibbig. Tillsätt lite mer mjöl om den är för blöt, eller en aning mer mjölk om den är för torr.
3. 3

   Första jäsningen: Smörj en ren skål lätt med olja, lägg i degen och vänd så att den täcks. Täck med plastfolie eller en fuktig handduk och låt jäsa på en varm plats i 45-60 minuter, eller tills den har dubblats i storlek.

   💡 Proffstips: En lätt uppvärmd ugn (avstängd) eller en solig plats kan vara bra ställen att jäsa på.
4. 4

   Forma brödet: Tryck ner den jästa degen. Dela den i 4-5 lika stora delar. Forma varje del till ett runt, platt bröd på ett lätt mjölat underlag, cirka 2,5 cm tjockt. Låt dem vila i ytterligare 10-15 minuter.

   💡 Proffstips: Traditionellt används ett dekorativt stämpel eller en gaffel för att skapa mönster på ytan.
5. 5

   Baka: Förvärm ugnen till 210°C (410°F). Placera de formade bröden på en bakplåt täckt med bakplåtspapper. Pensla ovansidan med det uppvispade ägget. Grädda i cirka 15 minuter, eller tills gyllene bruna.

   💡 Proffstips: Om du använder en pizzasten, förvärm den i ugnen för bästa resultat.
6. 6

   Servera: Låt chorek svalna något innan servering. Det är bäst att njuta av det varmt.

   💡 Proffstips: Chorek är perfekt att doppa i soppor, grytor, eller att njuta av med smör och te.