Fa'alifu Fai
En enkel men smakrik rÀtt med gröna bananer som sjuds i krÀmig kokosmjölk, smaksatt med salt och valfria aromer, och fungerar som en basrÀtt.
đ§ Ingredienser
- 5 medium Gröna bananer(omogna, fasta)
- 1 cup KokosgrÀdde(tjock, osötad)
- 0.25 cup Vatten
- 1 teaspoon Salt(eller efter smak)
- 0.25 small Lök(finhackad, valfritt)
- 1 stalk Citronella(krossad, valfritt)
đšâđł Instruktioner
- 1
Skala de gröna bananerna genom att skÀra av Àndarna och göra ett grunt snitt lÀngs sidan. AnvÀnd en kniv eller tummen för att ta bort skalet. Skölj noggrant.
- 2
LÀgg bananerna i en kastrull och tillsÀtt tillrÀckligt med vatten för att tÀcka dem. Koka upp, sÀnk sedan vÀrmen till sjudning. Koka i 10-12 minuter, eller tills de Àr mjuka men fortfarande hÄller formen.
- 3
Medan bananerna kokar, vÀrm försiktigt kokosgrÀdden, vattnet, saltet och den valfria finhackade löken och krossade citronella i en separat kastrull pÄ medel-lÄg vÀrme. Koka inte kraftigt.
- 4
HÀll av vattnet frÄn de kokta bananerna och lÀgg dem i en serveringsskÄl.
- 5
HÀll den varma kokosgrÀdsblandningen över bananerna och se till att de tÀcks vÀl. LÄt stÄ i nÄgra minuter för att smakerna ska utvecklas.
- 6
Ta bort citronellastjÀlken om den anvÀnts. Servera varm som tillbehör.
đĄ Proffstips
- âSe till att bananerna Ă€r mycket gröna och fasta; mogna bananer blir mosiga.
- âUndvik att överkoka kokosmjölksblandningen, eftersom den kan bli oljig.
- âDenna rĂ€tt serveras traditionellt som ett salt tillbehör, liknande hur potatis eller ris skulle serveras.
⚠Idéer för variationer
Inspiration till din egen version av detta recept
- TillsÀtt finhackad vitlök eller en nypa chili för extra smak.
- Vissa variationer inkluderar sautérad lök eller andra lokala aromer.