👨‍🍳 Instruktioner

1. 1

   Skölj riset noggrant under kallt vatten tills vattnet är klart. Ställ åt sidan.

   💡 Proffstips: Att skölja riset tar bort överflödig stärkelse, vilket förhindrar att soppan blir för tjock eller klistrig.
2. 2

   Blanda vatten, tärnad potatis, skivade morötter, hackad lök, lagerblad och svartpepparkorn i en stor kastrull. Koka upp, sänk sedan värmen och låt sjuda i cirka 15 minuter, eller tills grönsakerna börjar mjukna.

   💡 Proffstips: Att använda hela pepparkorn ger en mildare pepparsmak som lätt kan tas bort.
3. 3

   Tillsätt det sköljda riset i kastrullen och fortsätt att sjuda i ytterligare 10 minuter.

   💡 Proffstips: Att tillsätta riset halvvägs genom tillagningen säkerställer att det blir genomkokt utan att bli mosigt.
4. 4

   Tillsätt försiktigt fiskbitarna i kastrullen. Smaka av med salt. Låt sjuda i 5-7 minuter, eller tills fisken är ogenomskinlig och genomkokt. Var försiktig så att fisken inte överkokas.

   💡 Proffstips: Undvik att röra om kraftigt när fisken har tillsatts för att förhindra att den går sönder.
5. 5

   Ta bort lagerbladen och pepparkornen från soppan.

   💡 Proffstips: Att ta bort dessa aromatiska ingredienser förhindrar att de ger för stark smak.
6. 6

   Rör ner den färska hackade dillen. Smaka av och justera kryddningen med salt vid behov.

   💡 Proffstips: Färsk dill som tillsätts på slutet bevarar sin klara smak och doft.
7. 7

   Ös upp soppan i skålar och garnera med färsk hackad persilja. Servera varm.

   💡 Proffstips: Ukha avnjuts bäst omedelbart efter tillagning.