Chicago Style Hot Dog(Chicago-style Hot Dog)
Chicago-style hot dog Àr en ikonisk kulinarisk skapelse frÄn Chicago, Illinois, kÀnd för sitt livliga utbud av sju traditionella tillbehör, alla noggrant placerade pÄ en helnötkorv som vilar i ett Ängat vallmofröbröd. Denna rÀtt, som ofta kallas att vara "dragen genom trÀdgÄrden", Àr ett bevis pÄ stadens invandrarhistoria, dÀr varje komponent representerar en annan kulturell influens.
đ§ Ingredienser
- 4 Helnötkorvar(Helst Vienna Beef, cirka 113g styck, med naturskinn för bra "knÀpp".)
- 4 Vallmofröbröd för korv(MÄste vara mjukt och Ängat, inte rostat.)
- for topping Gul senap(Klassisk ballpark-stil.)
- approx. 1/4 cup Söt picklad relish(Ljusgrön, Chicago-stil relish föredras.)
- 8 Gul lök(Fint tÀrnad.)
- 4 Tomat(Mogen, skuren i 8 klyftor eller tÀrnad.)
- 8 Dillpicklad gurkspett(Kosher dill, halverad pÄ lÀngden.)
- approx. 1/4 cup Sport peppers(Picklade, eller ersÀtt med pepperoncini.)
đšâđł Instruktioner
- 1
Förbered tillbehören: TÀrna den gula löken fint. SkÀr tomaten i 8 klyftor eller tÀrna den i smÄ bitar. Halvera dillpicklade gurkspetten pÄ lÀngden. Se till att dina sport peppers Àr redo. Ha gul senap, söt picklad relish och sellerisalt inom rÀckhÄll.
â±ïž 7 minutes - 2
à nga korvarna och bröden: Koka upp cirka 2,5-5 cm vatten i en kastrull utrustad med en Änginsats. LÀgg helnötkorvarna i Änginsatsen. LÀgg vallmofröbröden ovanpÄ korvarna i ett enda lager. TÀck kastrullen och Änga i cirka 10 minuter, eller tills korvarna Àr genomvarma och bröden Àr mjuka och varma. Alternativt föredrar vissa att vattensjuda korvarna i 4-5 minuter och sedan Änga bröden separat över det heta vattnet i cirka 30-60 sekunder, se till att de Àr varma och mjuka men inte blöta. En annan metod Àr att behÄlla bröden i förpackningen och placera dem i Ängaren för att förhindra överflödig fukt.
â±ïž 2 minutes - 3
Montera korven: LÀgg försiktigt en Ängad korv i varje Ängat vallmofröbröd. Ringla gul senap lÀngs ena sidan av korven. Skeda cirka 2 teskedar söt picklad relish pÄ andra sidan av korven. LÀgg den fint tÀrnade gula löken ovanpÄ relishen. Placera tvÄ tomatklyftor eller tÀrnade tomatbitar ovanpÄ lökarna. LÀgg ett dillpicklat gurkspett bredvid korven, mitt emot tomaterna. Toppa med 2 sport peppers, placera dem i mitten av korven. Strö slutligen en nypa sellerisalt över alla tillbehör.
â±ïž 3 minutes - 4
Servera omedelbart: Chicago-style hot dog avnjuts bÀst omedelbart efter montering för att uppskatta de fÀrska texturerna och smakerna av alla komponenter.
đĄ Proffstips
- âKvaliteten pĂ„ helnötkorven Ă€r avgörande; Vienna Beef Ă€r ett populĂ€rt val för sitt naturskinn och sin knĂ€ppighet.
- âĂ ngning av vallmofröbröden Ă€r avgörande för att uppnĂ„ den karakteristiska mjuka texturen; undvik att rosta dem.
- âMedan specifika ingredienser Ă€r traditionella, om sport peppers inte finns tillgĂ€ngliga, kan pepperoncini anvĂ€ndas som ersĂ€ttning.
- âTillsĂ€tt aldrig, aldrig ketchup till en Chicago-style hot dog; det anses vara en kulinarisk krĂ€nkning av purister.
⚠Idéer för variationer
Inspiration till din egen version av detta recept
- Vissa försÀljare erbjuder en enklare "Depression Dog" med fÀrre tillbehör, vanligtvis senap, lök, relish och sport peppers.
- För en kryddigare kick kan vissa tillsÀtta en touch av stark sÄs, Àven om detta inte Àr traditionellt.