Maine Lobster Roll

Name: Maine Lobster Roll
Prep time: PT20 minutes
Cook time: PT15 minutes
Total time: PT35 minutes
Yield: 4
Cuisine: United States
Ingredients: 1 lb Tillagat hummerkött (klor, knogar och svans) (Se till att köttet är rent från skal och brosk, och kylt.); 3 tbsp Majonnäs (Använd fullfet majonnäs för bästa smak och konsistens. Justera efter smak.); 4 undefined Selleri (Finhackad för en subtil krispighet.); 3 tbsp Färskpressad citronsaft (Plus mer efter smak, för fräschör.); 2 tbsp Salt (Eller efter smak.); 1 tbsp Svartpeppar (Nymalen, eller efter smak.); to taste undefined Hot dog-bröd med delad topp (Bröd i New England-stil föredras för sina platta sidor.); to taste undefined Osaltat smör (Mjukt, för att rosta bröden.)

En typisk sommardelikatess från Maines kust, Maine Lobster Roll består av saftigt, kylt hummerkött lätt dressat och serverat i ett smörstekt, delad-topp-bröd. Denna ikoniska smörgås hyllar hummerns söta, färska smak med minimal utsmyckning och förkroppsligar den enkla elegansen i New Englands fisk- och skaldjurs traditioner.

Förberedelsetid20 minutes

Tillagningstid15 minutes

Total tid35 minutes

Portioner4

SvårighetsgradEasy

2 ändringar· Feb 8

Skapa din version

Maine Lobster Roll - United States traditional dish

🧂 Ingredienser

1 lb Tillagat hummerkött (klor, knogar och svans)(Se till att köttet är rent från skal och brosk, och kylt.)
3 tbsp Majonnäs(Använd fullfet majonnäs för bästa smak och konsistens. Justera efter smak.)
4 Selleri(Finhackad för en subtil krispighet.)
3 tbsp Färskpressad citronsaft(Plus mer efter smak, för fräschör.)
2 tbsp Salt(Eller efter smak.)
1 tbsp Svartpeppar(Nymalen, eller efter smak.)
to taste Hot dog-bröd med delad topp(Bröd i New England-stil föredras för sina platta sidor.)
to taste Osaltat smör(Mjukt, för att rosta bröden.)

👨‍🍳 Instruktioner

1
Förbered hummersalladen: Blanda det kylda, rensade hummerköttet i en medelstor skål. Tillsätt majonnäs, finhackad selleri, färskpressad citronsaft, salt och svartpeppar. Vänd försiktigt ihop ingredienserna tills hummerköttet är lätt täckt. Undvik att överarbeta för att behålla hummerns grovhuggna textur. Smaka av och justera kryddningen vid behov. Täck skålen och ställ i kylen i minst 30 minuter för att smakerna ska blanda sig.
⏱️ 15 minutes
2
Förbered bröden: Bred det mjuka smöret jämnt på de skurna sidorna av varje hot dog-bröd med delad topp. Värm en stor stekpanna eller stekbord på medelhög värme (cirka 175°C). Lägg bröden med smörsidan nedåt i pannan och rosta i 2-3 minuter per sida, tills de är gyllene bruna och lätt krispiga. Håll noga uppsikt för att undvika att de bränns.
⏱️ 5 minutes
3
Montera Lobster Rolls: När bröden är rostade, öppna dem försiktigt. Du kan eventuellt lägga ett krispigt salladsblad på botten av varje bröd för extra textur och för att förhindra att de blir soggiga. Skeda generöst den kylda hummersalladsblandningen i varje rostat bröd och fyll dem helt. Garnera med ett strössel av färsk gräslök eller persilja om så önskas.
⏱️ 5 minutes
4
Servera omedelbart: Servera Maine Lobster Rolls omedelbart medan bröden är varma och fyllningen är kyld. Servera med citronklyftor, potatischips eller en dillpickles för en komplett klassisk upplevelse.
⏱️ 2 minutes

Följ din matlagninghistorik

💡 Proffstips

✓För den fräschaste hummersmaken, använd högkvalitativt, färskt hummerkött från Maine. Om du använder förkokt kött, se till att det inte är vattnigt.
✓Överdressa inte hummern; målet är att lätt binda ihop ingredienserna och låta hummerns naturliga sötma lysa igenom.
✓Att rosta bröden i smör är avgörande för att uppnå perfekt textur och smak-kontrast.
✓Om du inte hittar bröd med delad topp kan brioche hot dog-bröd vara ett bra alternativ, även om de kanske inte blir lika jämnt rostade på sidorna.

✨ Idéer för variationer

Inspiration till din egen version av detta recept

För en touch av fräschör inkluderar vissa recept finhackad gräslök eller persilja i hummersalladsblandningen.
En liten mängd finhackad rödlök kan tillsättas för en mild sting, även om det inte är traditionellt.
Vissa föredrar att tillsätta en skvätt stark sås i majonnäs-blandningen för en antydan till hetta.