Recept→United States→New Orleans-Style Muffuletta Sandwich

New Orleans-Style Muffuletta Sandwich(Muffuletta-macka i New Orleans-stil)

Name: New Orleans-Style Muffuletta Sandwich
Prep time: PT20 minutes
Cook time: PT0 minutes
Total time: PT20 minutes
Yield: 4
Cuisine: United States
Ingredients: 1 large round loaf Muffulettabröd (cirka 25 cm i diameter); 0.5 lb Genosalami (tunt skivad); 0.5 lb Capicola (tunt skivad); 0.5 lb Mortadella (tunt skivad); 0.5 lb Provoloneost (tunt skivad); 0.5 lb Schweizerost (tunt skivad); 2 cups Gröna oliver (kärnade, grovhackade); 1 cup Giardiniera (blandade inlagda grönsaker, grovhackade); 0.25 cup Rödlök (finhackad); 2 cloves Vitlök (hackad); 0.25 cup Rödvinvinäger; 0.25 cup Olivolja; 1 tsp Torkad oregano; 0.5 tsp Svartpeppar

En rejäl och ikonisk macka från New Orleans, med lager av italienska charkuterier, ostar och en syrlig olivsallad staplad på ett runt sicilianskt sesambröd. Perfekt för picknick eller en avslappnad sammankomst.

Förberedelsetid20 minutes

Tillagningstid0 minutes

Total tid20 minutes

Portioner4

SvårighetsgradEasy

Original· Feb 8

Skapa din version

👨‍🍳 Instruktioner

1
Förbered olivsalladen: Blanda i en medelstor skål de hackade gröna oliverna, giardiniera, rödlök, hackad vitlök, rödvinvinäger, olivolja, oregano och svartpeppar. Rör om väl och låt stå i minst 15 minuter så att smakerna får utvecklas.
2
Skär muffulettabrödet horisontellt. Om du vill, rosta snittytorna lätt under grillen i en minut eller två.
💡 Proffstips: Var försiktig så att brödet inte bränns.
3
Fördela en generös mängd olivsallad på den nedre halvan av brödet.
4
Lägg charkuterierna och ostarna ovanpå olivsalladen. Börja med ett lager provolone, sedan salami, mortadella, capicola och slutligen schweizerost. Se till att det blir jämnt fördelat.
💡 Proffstips: Att lägga lagren hjälper till att förhindra att mackan blir för rörig.
5
Fördela ytterligare ett lager olivsallad på snittytan av den övre halvan av brödet.
6
Lägg den övre halvan av brödet ovanpå mackan. Pressa ordentligt nedåt.
💡 Proffstips: Du kan slå in mackan tätt i plastfolie eller aluminiumfolie och lägga en vikt ovanpå i minst 30 minuter för att hjälpa till att komprimera lagren.
7
För att servera, skär muffulettan i klyftor med en tandad kniv.

Följ din matlagninghistorik

💡 Proffstips

✓Olivsalladen är nyckeln till en bra muffuletta. Var inte snål med den!
✓Att låta mackan stå och smakerna smälta samman i minst 30 minuter (eller ännu längre) rekommenderas starkt.
✓Om du inte hittar muffulettabröd fungerar ett stort, runt italienskt bröd som substitut.

✨ Idéer för variationer

Inspiration till din egen version av detta recept

Tillsätt ett lager rostad röd paprika för sötma.
För en vegetarisk variant, uteslut charkuterierna och öka mängden ost och grönsaker.
Vissa varianter inkluderar en klick majonnäs eller senap på brödet, även om detta inte är traditionellt.