👨‍🍳 Instruktioner

1. 1

   Förbered fyllningen: Blanda i en skål det blötlagda och avrunna riset, hackad lök, tomater, hackad vitlök, hackad koriander, hackad persilja, vegetabilisk olja, gurkmeja, spiskummin, korianderpulver, salt och peppar. Blanda väl.

   💡 Proffstips: Se till att alla ingredienser är jämnt fördelade.
2. 2

   Fyll kycklingen: Öppna försiktigt kycklingens hålrum och fyll det generöst med den förberedda risblandningen. Du kan använda tandpetare för att säkra öppningen vid behov.

   💡 Proffstips: Överfyll inte kycklingen, eftersom riset kommer att svälla.
3. 3

   Bryn kycklingen: Hetta upp lite olja i en stor ugnsfast gryta eller gjutjärnsgryta på medelhög värme. Bryn den fyllda kycklingen på alla sidor tills den är gyllenebrun.

   ⏱️ 10 minutes
4. 4

   Tillsätt aromater och vätska: Lägg kardemummakapslarna, kanelstången och nejlikorna i grytan. Häll i kycklingbuljongen och citronsaften. Låt sjuda.

   💡 Proffstips: Se till att vätskenivån når ungefär halvvägs upp på kycklingen.
5. 5

   Baka kycklingen: Täck grytan tätt med ett lock eller aluminiumfolie. Ställ in i en förvärmd ugn på 180°C och baka i 1 timme och 30 minuter, eller tills kycklingen är genomkokt och mör, och riset är helt färdigkokt.

   ⏱️ 1 hour 30 minutes

   💡 Proffstips: Kontrollera att den är färdig genom att sticka i den tjockaste delen av låret; köttsaften ska vara klar.
6. 6

   Låt vila och servera: Låt kycklingen vila i 10-15 minuter efter tillagning innan du skär upp den. Servera kycklingen med det smakrika riset från grytan.

   ⏱️ 15 minutes