Baked Feta with Peppers and Tomatoes(Запечена фета з перцями та помідорами)
Проста, але ароматна запечена страва, що складається з бруска сиру фета, оточеного різнокольоровими болгарськими перцями та стиглими помідорами, приправлена орегано та полита оливковою олією. Цю закуску найкраще подавати теплою з хрустким хлібом для вмочування.
🧂 Інгредієнти
- 200 g Блок сиру фета
- 2 medium Болгарський перець (червоний і жовтий), нарізаний
- 2 medium Помідори, нарізані
- 1/2 medium Червона цибуля, тонко нарізана
- 3 Зубчики часнику, тонко нарізані
- 1 tsp Сушений орегано
- 1/4 tsp Пластівці чилі (за бажанням)
- 1/4 cup Оливкова олія Extra Virgin
- to taste Сіль і чорний перець
👨🍳 Інструкції
- 1
Розігрійте духовку до 200°C.
💡 Професійні поради: Переконайтеся, що решітка духовки знаходиться посередині. - 2
У форму для запікання викладіть нарізаний болгарський перець, помідори, червону цибулю та часник.
💡 Професійні поради: Теракотова або чавунна форма для запікання може додати приємного сільського колориту. - 3
Помістіть брусок сиру фета в центр овочів.
💡 Професійні поради: Використовуйте якісний сир фета для найкращого смаку. - 4
Щедро полийте оливковою олією Extra Virgin. Посипте сушеним орегано, пластівцями чилі (якщо використовуєте), сіллю та перцем.
💡 Професійні поради: Не економте на оливковій олії; вона допоможе створити смачний соус. - 5
Накрийте форму для запікання фольгою.
💡 Професійні поради: Накриття затримує пару, допомагаючи овочам розм'якшитися, а сиру – прогрітися. - 6
Запікайте 25 хвилин. Зніміть фольгу і запікайте ще 5-10 хвилин, або доки фета не стане м'якою, а овочі – ніжними та злегка карамелізованими.
💡 Професійні поради: Фета має бути м'якою і злегка золотистою, а не твердою. - 7
Подавайте негайно з хрустким хлібом, піта-чіпсами або крекерами для вмочування.
💡 Професійні поради: Ця страва також чудово смакує, якщо її додати до пасти.
💡 Професійні поради
- ✓Відрегулюйте кількість пластівців чилі відповідно до ваших уподобань щодо гостроти.
- ✓Свіжу зелень, таку як базилік або петрушка, можна додати після запікання для додаткової свіжості.
- ✓Якщо у вас немає свіжих помідорів, як заміну можна використовувати в'ялені помідори.
✨ Ідеї для варіацій
Натхнення для вашої власної версії цього рецепту
- Додайте оливки Каламата або каперси для солонуватого смаку.
- Включіть інші овочі, такі як цукіні або баклажани.
- Перед останнім етапом запікання посипте тертим сиром Кассері або Халлумі.