Pule me Domate dhe Patate në Tavë(Курка з помідорами та картоплею у формі для запікання)
Chicken with Tomatoes and Potatoes in a Casserole
Ситна та ароматна албанська запіканка з ніжною куркою, запеченою з картоплею, помідорами, цибулею та сумішшю ароматних трав. Ця страва "все в одному" – популярний вибір для ситної сімейної вечері.
🧂 Інгредієнти
- 600 g Курячі стегна(з кісткою, зі шкірою, нарізані шматками)
- 500 g Картопля(очищена і нарізана кубиками 2 см)
- 2 medium Цибуля(нарізана)
- 4 cloves Часник(нарізаний)
- 400 g Помідори(нарізані, або 1 банка (400 г) подрібнених помідорів)
- 3 tbsp Оливкова олія
- 150 ml Вода або курячий бульйон
- 1 tsp Сушений орегано
- 0.5 tsp Сушений чебрець
- 1 tsp Сіль
- 0.5 tsp Чорний перець
- 2 tbsp Свіжа петрушка(нарізана, для прикраси)
👨🍳 Інструкції
- 1
Розігрійте духовку до 200°C.
- 2
У великій мисці змішайте шматки курки з половиною оливкової олії, сіллю та перцем. Відкладіть.
- 3
У тій самій мисці змішайте кубики картоплі, нарізану цибулю та часник з рештою оливкової олії, орегано, чебрецем, сіллю та перцем.
- 4
Викладіть приправлені картоплю, цибулю та часник рівним шаром у велику форму для запікання або каструлю. Зверху на овочі викладіть приправлені шматки курки.
- 5
Розсипте нарізані помідори (або вилийте подрібнені помідори) поверх курки та овочів. Влийте воду або курячий бульйон у форму.
- 6
Щільно накрийте форму фольгою. Запікайте протягом 40 хвилин.
- 7
Зніміть фольгу та продовжуйте запікати ще 20 хвилин, або доки курка не буде готова, шкірка не стане золотисто-коричневою, а картопля – м'якою.
- 8
Дайте запіканці відпочити 5-10 хвилин перед подачею. Прикрасьте свіжою нарізаною петрушкою.
💡 Професійні поради
- ✓Використання курячих стегон з кісткою та шкірою додає страві більше смаку та соковитості.
- ✓Переконайтеся, що овочі розподілені рівномірно для однакового приготування.
- ✓Якщо соус здається занадто рідким наприкінці приготування, ви можете зняти фольгу раніше, щоб він випарувався.
✨ Ідеї для варіацій
Натхнення для вашої власної версії цього рецепту
- Додайте інші овочі, такі як болгарський перець або кабачки, разом з картоплею.
- Для пікантності додайте щіпку пластівців червоного перцю до суміші спецій.