Halloumi and Watermelon Salad with Mint and Pomegranate(Салат з халлумі та кавуном з м'ятою та гранатом)
Освіжаючий і яскравий салат, який ідеально поєднує солону, скрипучу текстуру смаженого халлумі з солодкою соковитістю кавуна, доповнений прохолодою м'яти та терпкою ноткою зерен граната.
🧂 Інгредієнти
- 250 g Сир халлумі(нарізаний шматочками товщиною 1 см)
- 500 g Кавун без кісточок(нарізаний кубиками)
- 1/2 cup Листя свіжої м'яти(подрібнене)
- 1/4 cup Зерна граната
- 1/4 small Червона цибуля(тонко нарізана)
- 3 tbsp Оливкова олія екстра вірджін
- 1 tbsp Лимонний сік
- 1 tbsp Бальзамічна глазур(за бажанням, для поливання)
- to taste Чорний перець
👨🍳 Інструкції
- 1
Смажте або запікайте скибочки халлумі на середньо-високому вогні протягом 2-3 хвилин з кожного боку, до золотисто-коричневого кольору та легкої м'якості. Відкладіть, щоб трохи охолонути.
💡 Професійні поради: Переконайтеся, що пательня добре розігріта перед додаванням халлумі, щоб отримати гарну скоринку. - 2
У великій мисці обережно змішайте кубики кавуна, подрібнену м'яту, зерна граната та тонко нарізану червону цибулю.
- 3
У маленькій мисці збийте оливкову олію та лимонний сік, щоб приготувати заправку. Приправте чорним перцем.
- 4
Викладіть смажені скибочки халлумі поверх суміші з кавуном. Полийте лимонно-оливковою заправкою.
- 5
За бажанням, полийте бальзамічною глазур'ю. Подавайте негайно.
💡 Професійні поради
- ✓Для найкращого результату використовуйте якісний, твердий кавун.
- ✓Регулюйте кількість м'яти та граната на ваш смак.
- ✓Якщо у вас немає халлумі, можна використати фету, але текстура буде іншою.
✨ Ідеї для варіацій
Натхнення для вашої власної версії цього рецепту
- Додайте жменю руколи або молодого шпинату для додаткової зелені.
- Додайте підсмажені кедрові горіхи або фісташки для хрусткості.
- Щіпка сушеного орегано додасть ще один шар кіпрського смаку.