Suitsukala Kartulisalat(Картопляний салат із копченою рибою)
Smoked Fish Potato Salad
Ситний та ароматний картопляний салат із копченою рибою, зазвичай оселедцем або скумбрією, у поєднанні зі свіжими овочами та вершковою заправкою з кропу. Це популярна страва для зібрань та свят.
🧂 Інгредієнти
- 1 kg Картопля(сортів, що добре тримають форму, як-от Юкон Голд, очищена та нарізана кубиками)
- 300 g Копчена риба(наприклад, оселедець або скумбрія, подрібнена)
- 4 large Яйця круто(нарізані)
- 1 medium Червона цибуля(дрібно нарізана)
- 0.5 cup Свіжий кріп(нарізаний)
- 0.75 cup Майонез
- 0.25 cup Сметана
- 1 tbsp Діжонська гірчиця
- 1 tbsp Лимонний сік
- to taste Сіль
- to taste Чорний перець(свіжомелений)
👨🍳 Інструкції
- 1
Відваріть нарізану кубиками картоплю в підсоленій воді до готовності, приблизно 15-20 хвилин. Злийте воду і дайте трохи охолонути.
- 2
У великій мисці змішайте охолоджену картоплю, подрібнену копчену рибу, нарізані яйця круто, червону цибулю та свіжий кріп.
- 3
В окремій маленькій мисці збийте майонез, сметану, діжонську гірчицю та лимонний сік.
- 4
Вилийте заправку до суміші картоплі та риби. Акуратно перемішайте, щоб усі інгредієнти були покриті.
- 5
Приправте сіллю та свіжомеленим чорним перцем за смаком. Для найкращого смаку дайте салату настоятися в холодильнику щонайменше 30 хвилин перед подачею.
💡 Професійні поради
- ✓Використовуйте картоплю, що добре тримає форму після варіння.
- ✓Регулюйте кількість кропу та цибулі за своїм смаком.
- ✓Для легшої версії використовуйте грецький йогурт замість сметани.
✨ Ідеї для варіацій
Натхнення для вашої власної версії цього рецепту
- Додайте нарізані солоні огірки або каперси для додаткової пікантності.
- Включіть інші овочі, як-от горошок або дрібно нарізаний селеру.
- Експериментуйте з різними видами копченої риби.