👨‍🍳 Інструкції

1. 1

   Розігрійте духовку до 220°C (425°F). Якщо використовуєте листкове тісто, злегка розкачайте його на присипаній борошном поверхні до товщини приблизно 3-4 мм. Викладіть його на деко, застелене пергаментним папером.

   💡 Професійні поради: Переконайтеся, що духовка повністю розігріта для хрусткої скоринки.
2. 2

   На сковороді розтопіть вершкове масло та оливкову олію на середньому вогні. Додайте нарізану цибулю і готуйте до м'якості та легкого золотистого кольору, приблизно 5-7 хвилин.

   💡 Професійні поради: Повільне готування цибулі розкриває її солодкість.
3. 3

   Додайте подрібнений часник і нарізані гриби на сковороду. Готуйте, доки гриби не виділять вологу і не стануть м'якими та злегка підрум'яненими, приблизно 5-8 хвилин. Приправте сіллю, перцем і свіжим чебрецем, якщо використовуєте.

   💡 Професійні поради: Не переповнюйте сковороду під час смаження грибів, щоб вони підрум'янилися, а не тушкувалися.
4. 4

   Рівномірно розподіліть крем-фреш по листковому тісту, залишаючи невеликий бортик по краях.

   💡 Професійні поради: Використовуйте зворотний бік ложки, щоб гладко розподілити крем-фреш.
5. 5

   Рівномірно розподіліть приготовлену грибну та цибульну суміш поверх крем-фрешу.

   💡 Професійні поради: Забезпечте рівномірний розподіл для збалансованого смаку кожного шматочка.
6. 6

   Посипте натертим сиром грюйєр гриби та цибулю.

   💡 Професійні поради: Натирайте сир безпосередньо перед використанням для найкращого плавлення.
7. 7

   Випікайте в розігрітій духовці 12-15 хвилин, або доки тісто не стане золотисто-коричневим та пухким, а сир не розплавиться і не почне булькати.

   💡 Професійні поради: Слідкуйте за тартівкою, щоб краї не підгоріли.
8. 8

   Дайте трохи охолонути перед нарізанням та подачею. Подавати гарячим.

   💡 Професійні поради: Цей тарт найкраще смакує одразу після приготування.