Krelan me Djathë(Кукурудзяний хліб з сиром)
Cornbread with Cheese
Солоний кукурудзяний хліб, Krelan me Djathë, є основним продуктом косовської кухні, що вирізняється крихкою текстурою, збагаченою солоним білим сиром. Він ідеально підходить як гарнір або легка страва.
🧂 Інгредієнти
- 2 cups Кукурудзяне борошно
- 1 cup Пшеничне борошно вищого ґатунку
- 2 tsp Розпушувач тіста
- 1 tsp Сіль
- 200 g Білий сир (на кшталт фети або місцевого розсольного сиру)(кришений)
- 2 large Яйця
- 1.5 cups Молоко
- 1/2 cup Рослинна олія або розтоплене вершкове масло
👨🍳 Інструкції
- 1
Розігрійте духовку до 190°C (375°F). Змастіть і присипте борошном форму для випікання розміром 9x13 дюймів або круглу форму для торта.
- 2
У великій мисці збийте вінчиком кукурудзяне борошно, пшеничне борошно, розпушувач і сіль.
- 3
Додайте подрібнений білий сир до сухих інгредієнтів і перемішайте.
- 4
В окремій мисці збийте вінчиком яйця, молоко та рослинну олію (або розтоплене вершкове масло) до однорідності.
- 5
Влийте вологі інгредієнти до сухих і перемішайте до поєднання. Будьте обережні, щоб не перемішати занадто сильно; кілька грудочок – це нормально.
- 6
Вилийте тісто в підготовлену форму для випікання і розподіліть рівномірно.
- 7
Випікайте 30-35 хвилин або доки зубочистка, вставлена в центр, не виходитиме чистою, а верх не стане золотисто-коричневим.
- 8
Дайте кукурудзяному хлібу охолонути у формі кілька хвилин перед нарізанням і подачею в теплому вигляді.
💡 Професійні поради
- ✓Використовуйте якісний розсольний сир для найкращого смаку.
- ✓Не перемішуйте тісто занадто довго, це може призвести до жорсткого кукурудзяного хліба.
- ✓Подавайте з йогуртом або сметаною.
✨ Ідеї для варіацій
Натхнення для вашої власної версії цього рецепту
- Додайте до тіста столову ложку подрібненого свіжого кропу або петрушки.
- Для трохи солодшого варіанту додайте столову ложку цукру до сухих інгредієнтів.