Tamati(Томатний соус з морквою)
Tomato-Carrot Stew
Таматі – це просте, але ароматне рагу з помідорів і моркви, яке часто подають як гарнір до папи (кукурудзяної каші) або рису. Це доказ того, як з базових інгредієнтів можна створити смачну та ситну страву.
Loading...
Час підготовки15 minutes
Час приготування20 minutes
Загальний час35 minutes
Порції4
СкладністьEasy
🧂 Інгредієнти
- 400 g Помідори(нарізані кубиками)
- 2 medium Морква(нарізана кубиками)
- 1 medium Цибуля(нарізана кубиками)
- 2 tbsp Олія рослинна
- to taste Сіль
- 100 ml Вода
👨🍳 Інструкції
- 1
Нагрійте рослинну олію на пательні на середньому вогні.
- 2
Додайте нарізану кубиками цибулю та пасеруйте до прозорості та легкого підрум'янення.
- 3
Додайте нарізану кубиками моркву і готуйте кілька хвилин, час від часу помішуючи.
- 4
Додайте нарізані кубиками помідори та воду. Добре перемішайте.
- 5
Доведіть до кипіння, потім зменште вогонь і тушкуйте до загустіння, щоб консистенція нагадувала густий соус, приблизно 10-15 хвилин.
- 6
Приправте сіллю за смаком. Подавайте гарячим.
💡 Професійні поради
- ✓Для додаткового смаку можна додати дрібку порошку каррі або бульйонний кубик.
- ✓Переконайтеся, що помідори стиглі, для більш насиченого смаку.
- ✓Це рагу також можна приготувати з іншими коренеплодами, наприклад, картоплею.
✨ Ідеї для варіацій
Натхнення для вашої власної версії цього рецепту
- Додайте дрібку пластівців чилі для пікантності.
- Наприкінці приготування додайте інші зелені овочі, як-от шпинат або капусту.