Bizcocho de Naranja(Апельсиновий бісквіт)
Вологий і ароматний апельсиновий бісквіт, улюблена страва на пуерто-риканських святкуваннях. Цей бісквіт зазвичай насичений свіжим апельсиновим соком і цедрою, що надає яскравого цитрусового смаку.
🧂 Інгредієнти
- 2 cups Пшеничне борошно загального призначення(просіяне)
- 1.5 cups Цукор
- 0.5 cup Вершкове масло(розтоплене)
- 3 large Яйця
- 1 cup Свіжий апельсиновий сік
- 1 tablespoon Апельсинова цедра
- 1 tablespoon Розпушувач тіста
- 0.5 teaspoon Сіль
👨🍳 Інструкції
- 1
Розігрійте духовку до 190°C (375°F). Змастіть вершковим маслом і присипте борошном дві круглі форми для випічки діаметром 23 см.
- 2
У великій мисці збийте розтоплене вершкове масло з цукром до світлої та пишної маси.
- 3
По одному додавайте яйця, добре перемішуючи після кожного додавання.
- 4
В окремій мисці змішайте просіяне борошно, розпушувач і сіль.
- 5
Поступово додайте сухі інгредієнти до вологих, чергуючи зі свіжим апельсиновим соком і цедрою. Перемішайте до з'єднання, уникаючи надмірного вимішування.
- 6
Розділіть тісто порівну між підготовленими формами.
- 7
Випікайте 30-45 хвилин або доки дерев'яна шпажка, вставлена в центр, не виходитиме чистою.
- 8
Дайте бісквітам охолонути у формах на решітці протягом 10 хвилин, перш ніж перевернути їх на решітку для повного охолодження.
💡 Професійні поради
- ✓Для ще більш насиченого апельсинового смаку можна додати чайну ложку апельсинової есенції.
- ✓Переконайтеся, що вершкове масло та яйця кімнатної температури для найкращої текстури бісквіта.
- ✓Не перемішуйте тісто надмірно після додавання сухих інгредієнтів, це може призвести до жорсткого бісквіта.
✨ Ідеї для варіацій
Натхнення для вашої власної версії цього рецепту
- Додайте просту глазур з цукрової пудри та апельсинового соку.
- Додайте столову ложку рому в тісто для версії для дорослих.
- Прикрасьте свіжими скибочками апельсина або зацукрованою апельсиновою цедрою.