St. Kitts Sweet Potato Pudding(Солодко-картопляний пудинг "Святий Китс")
Вологий і ароматний запечений пудинг з тертої солодкої картоплі, кокосового молока, спецій та дрібки солодкості. Це зігріваючий десерт або смачний сніданок.
🧂 Інгредієнти
- 5 pounds Солодка картопля(очищена, нарізана та натерта (приблизно 12 склянок тертої))
- 3 cups Темний цукор
- 1 cup Пшеничне борошно вищого ґатунку
- optional Родзинки
- 1 packet Кокосове молоко у порошку Grace
- 5 cups Вода
- 0.25 cup Маргарин Grace(розтоплений)
- 1 whole Мускатний горіх(свіжонатертий)
- 1 teaspoon Сіль
- 1 teaspoon Мелена кориця
- 1 teaspoon Ванільний екстракт
- 1 tablespoon Білий ром(за бажанням)
- 1 tablespoon Лаймовий сік
- 1 teaspoon Коричневий сироп Grace Browning(за бажанням, для кольору)
👨🍳 Інструкції
- 1
Розігрійте духовку до 180°C (350°F). Змастіть форму для випікання діаметром 25 см.
- 2
У великій мисці змішайте терту солодку картоплю, темний цукор, борошно та родзинки (якщо використовуєте).
- 3
В окремій мисці змішайте кокосове молоко у порошку Grace з водою до утворення кокосового молока. Додайте його до суміші солодкої картоплі.
- 4
Додайте до суміші розтоплений маргарин, натертий мускатний горіх, сіль, мелену корицю, ванільний екстракт, білий ром (якщо використовуєте), лаймовий сік та коричневий сироп (якщо використовуєте). Ретельно все перемішайте до однорідності.
- 5
Викладіть суміш у змащену форму і рівномірно розподіліть.
- 6
Випікайте 1,5 - 1,75 години, або доки дерев'яна шпажка, вставлена в центр, не виходитиме чистою.
- 7
Дайте пудингу трохи охолонути перед подачею.
💡 Професійні поради
- ✓Переконайтеся, що солодка картопля натерта дрібно для більш гладкої текстури пудингу.
- ✓Якщо у вас немає кокосового молока у порошку Grace, використовуйте 5 склянок звичайного кокосового молока повної жирності.
- ✓Час випікання може варіюватися залежно від вашої духовки; перевіряйте готовність за допомогою шпажки.
✨ Ідеї для варіацій
Натхнення для вашої власної версії цього рецепту
- Додайте терту моркву або гарбуз для додаткової вологості та кольору.
- Додайте столову ложку тертого імбиру для пікантної нотки.