Proja sa Sirom(Проя з сиром)
Пікантний кукурудзяний хліб, Проя з сиром є основним продуктом сербської кухні, його часто подають як гарнір або легку страву. Він характеризується крихкою текстурою та солоним присмаком сиру фета.
🧂 Інгредієнти
- 200 g Кукурудзяне борошно(дрібного помелу)
- 100 g Пшеничне борошно
- 200 g Сир фета(подрібнений)
- 3 large Яйця
- 200 ml Йогурт
- 100 ml Олія рослинна
- 1 tsp Розпушувач
- 0.5 tsp Сіль
👨🍳 Інструкції
- 1
Розігрійте духовку до 200°C (400°F) і змастіть форму для випікання.
- 2
У великій мисці змішайте кукурудзяне борошно, пшеничне борошно, розпушувач та сіль.
- 3
В окремій мисці збийте яйця, потім додайте йогурт та олію, добре перемішайте.
- 4
Вилийте вологі інгредієнти до сухих та перемішайте до однорідності. Не перемішуйте занадто довго.
- 5
Акуратно вмішайте подрібнений сир фета.
- 6
Вилийте тісто у підготовлену форму для випікання і рівномірно розподіліть.
- 7
Випікайте 25-30 хвилин, або доки зубочистка, вставлена в центр, не виходитиме чистою, а верх не стане золотисто-коричневим.
- 8
Дайте трохи охолонути перед нарізанням на квадрати та подачею.
💡 Професійні поради
- ✓Переконайтеся, що ваше кукурудзяне борошно дрібного помелу для більш гладкої текстури.
- ✓Не перемішуйте тісто занадто довго після додавання вологих інгредієнтів до сухих.
- ✓Проя найкраще смакує теплою.
✨ Ідеї для варіацій
Натхнення для вашої власної версії цього рецепту
- Додайте нарізаний свіжий кріп або петрушку для додаткового смаку.
- Використовуйте інші види сиру, такі як кисломолочний сир або м'який білий сир.
- Для більш солодкої версії зменште кількість солі та додайте столову ложку цукру.