Baked Fish with Ginger and Lime(Запечена риба з імбиром та лаймом)
Проста, але ароматна страва, де цілу рибу маринують у пікантній суміші імбиру, лайму, часнику та чилі, а потім запікають до ніжності та легкої ламкості. Часто подають з рисом.
🧂 Інгредієнти
- 2 medium Ціла риба (наприклад, снеппер, тиляпія)(почищена та випотрошена)
- 1/4 cup Сік лайма
- 2 tablespoons Свіжий імбир(натертий)
- 4 cloves Часник(подрібнений)
- 1 finely chopped Перець скотч бонет(видалити насіння для меншої гостроти, за бажанням)
- 1 small Цибуля(тонко нарізана)
- 1 teaspoon Сіль
- 1/2 teaspoon Чорний перець
- 2 tablespoons Олія рослинна
👨🍳 Інструкції
- 1
Розігрійте духовку до 200°C (400°F). Злегка змастіть форму для запікання.
- 2
Зробіть кілька діагональних надрізів з обох боків кожної рибини. Це допоможе маринаду краще проникнути та забезпечить рівномірне приготування.
- 3
У невеликій мисці змішайте сік лайма, натертий імбир, подрібнений часник, нарізаний перець скотч бонет (якщо використовуєте), сіль та чорний перець.
- 4
Натріть рибу маринадом з усіх боків, обов'язково всередині та в надрізах. Покладіть нарізану цибулю всередину кожної рибини.
- 5
Викладіть замариновану рибу у підготовлену форму для запікання. Полийте рослинною олією.
- 6
Запікайте 25-30 хвилин або доки риба не буде готова і легко розшаровуватиметься виделкою. Час приготування залежить від розміру риби.
- 7
Подавайте гарячою, за бажанням прикрасивши скибочками лайма. Страва добре смакує з простим рисом або легким салатом.
💡 Професійні поради
- ✓Переконайтеся, що риба повністю суха перед маринуванням для кращого поглинання смаку.
- ✓Не пересмажте рибу, інакше вона може стати сухою.
- ✓Якщо у вас немає перцю скотч бонет, можна замінити його на халапеньйо або інший гострий перець.
✨ Ідеї для варіацій
Натхнення для вашої власної версії цього рецепту
- Додайте до маринаду свіжу зелень, таку як петрушка або кінза.
- Нафаршируйте рибу скибочками помідорів та солодкого перцю.
- Замість запікання, рибу можна приготувати на грилі для отримання димного смаку.